Reteta sos de guacamole

Reteta sos de guacamole din: avocado, usturoi, ardei, sare, piper, oregano, limete, menta.

Ingrediente:

• 3 fructe de avocado
• 2 căţei de usturoi
• 1 ardei gras roşu
• 1/2 ardei gras galben
• sare
• piper măcinat cu lămâie
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei iute
• 2 linguriţe oregano tocat
• sucul de la 2 limete
• 1 linguriţă mentă tocată

Mod de preparare:

Se taie în două fiecare fruct de avocado, se îndepărtează sâmburele lemnos şi se desprind porţii de pulpă de pe coajă, cu linguriţa. Se aşâză în vasul mixerului, cu suc de limetă. Se pasează.

Se curăţă ardeii graşi de cotoare şi seminţe şi pulpa se taie cuburi. Se curăţă şi ardeiul iute de pieliţe şi seminţe şi se taie rondele.

Se adaugă la piureul de avocado usturoiul tocat, sare, piper, cuburile de ardei grâs, ardeiul iute, oregano şi mentă. Se amestecă, se acoperă, iar pasta se păstrează la frigider, ermetic închisă, până în momentul servirii.

Reteta sos de guacamole

Pofta buna!