Reteta simpla de sos alb

Reteta simpla de sos alb din: lapte, faina, unt, sare, cascaval, oua.

Ingrediente:

• 1/2 l lapte
• 2 linguri cu făină
• 60 g unt
• sare
• 50 g de caşcaval ras
• 2 gălbenuşuri crude

Mod de preparare:

Intr-un vas, pe marginea plitei, combinaţi untul cu făina. Când amestecul începe să se aurească, stingeţi-l cu lapte, amestecaţi continuu să nu se formeze cocoloaşe şi fierbeţi sosul alb 5-6 minute în clocote mici.

Adăugaţi, către sfârşit, caşcavalul ras şi 2 gălbenuşuri crude.