Reteta simpla si rapida: Salata orientala

Salata orientala din: cartofi, masline, ceapa, morcovi, ulei de masline, otet, sare, piper.

Ingrediente:

• 4-6 cartofi fierţi în coajă
• 10-15 măsline fără sâmburi
• 1 ceapă de apă
• 2 morcovi
• 3 linguri cu ulei de măsline
• 1 lingură cu oţet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbeţi cartofii în coajă, îi curăţaţi calzi, îi tăiaţi felii sau cuburi mari, stropiţi cu puţin ulei.

Amestecaţi cu ceapa tăiată peştişori, cu rondele de morcov fiert şi măsline fără sâmburi. Faceţi un sos din restul de ulei, oţet, sare şi piper măcinat, turnaţi peste cartofi, omogenizaţi.

Lăsaţi 1 oră la rece, serviţi cu pâine prăjită.

Pofta buna!