Reteta de salata orientala cu masline

Reteta de salata orientala cu masline din: cartofi, masline, morcovi, ceapa, ulei, otet, sare, piper.

Ingrediente:

• 4-6 cartofi fierţi în coajă
• 10-15 măsline fără sâmburi
• 1 ceapă de apă
• 2 morcovi
• 3 linguri cu ulei de măsline
• 1 lingură cu oţet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbeţi cartofii în coajă, curăţaţi-i calzi, tăiaţi-i felii sau cuburi mari, stropiţi-i cu puţin ulei. Amestecaţi cu ceapa tăiată peştişori, cu rondele de morcov fiert şi măs­line fară sâmburi.

Faceţi un sos din restul de ulei, oţet, sare şi piper măcinat, turnaţi peste cartofi, omogenizaţi. Lăsaţi la rece, serviţi cu pâine prăjită.

Pofta buna!