Reteta de post: Bors de cartofi

Bors de cartofi din: apa, cartofi, morcovi, radacina de patrunjel, ceapa, ulei, leustean, bors.

Ingrediente:

• 1 l apa
• 4 cartofi, taiati ca pentru piure
• 2 morcovi, taiati cuburi
• 2 radacini de patrunjel, taiate marunt
• 1 ceapa mijlocie, tocata
• 1 lingurita ulei
• 2 linguri leustean, tocat marunt
• 1 cana bors

Mod de preparare:

Se călesc morcovii, ceapa şi pătrunjelul în ulei şi puţină apă.

Când s-au înmuiat, se adăugă cartofii tăiaţi cubuleţe. Se lasă la-fiert până se înmoaie cartofii, fără însă să se sfărâme.

Se acreşte cu borşul fiert separat. Când s-a oprit din fiert, se adaugă leuşteanul şi o crenguţă de cimbru.

Pofta buna!