Reteta dovlecei umpluti cu carne

Reteta dovlecei umpluti cu carne din: dovlecei, carne, ceapa, orez, coriandru, chimen, ulei, sare, piper, suc de rosii.

Ingrediente:

• 6 dovlecei
• 300 g carne tocată
• o ceapă
• 6 linguri orez
• o linguriţă coriandru măcinat
• 1/2 linguriţă chimen
• ulei de măsline
• sare
• piper
• 200 ml suc de roşii, pentru fiert

Mod de preparare:

Dovleceii se curăţă de coajă şi se taie în două. Se golesc de miez. Carnea se amestecă cu orezul, ceapa mărunt tocată, sare, piper, coriandru şi chimen.

Se umplu dovleceii şi se aşază unul lângă altul în cratiţa unsă cu ulei. Se toarnă sucul de roşii, se completează cu apă, care să nu depăşească dovleceii, şi se fierb 30 de minute cu capac.

Apoi, se lasă să se odihnească 20 de minute.

Pofta buna!