Reteta cidru de mere

Reteta cidru de mere din: mere, zahar, apa, drojdie.

Ingrediente:

• 2 kg mere
• 1 kg zahăr
• 4 l apă
• 10 g drojdie

Mod de preparare:

Speli merele, le tai felii subţiri, îndepărtând seminţele şi le aşezi într-un borcan mare cu capacitatea de 8-10 litri. Adaugi drojdia dizolvată în puţină apă călduţă, zahărul şi apa.

Acoperi borcanul cu un tifon şi îl aşezi într-un loc cald, ferit de curenţi de aer, circa 2 săptămâni, având grijă să amesteci conţinutul borcanului în fiecare zi.

In ultimele două zile, aşezi borcanul la răcoare, nu mai amesteci deloc pentru a da posibilitatea lichidului să se limpezească. Tragi lichidul în recipiente de sticlă, cu un furtun, le sigilezi cu dopuri înfiletate şi le depozitezi la loc răcoros.

Reteta cidru de mere