Reteta bors de stevie

Reteta bors de stevie din: stevie, morcov, pastarnac, ceapa, ulei, bors, leustean, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• un kilogram ştevie
• un morcov
• o rădăcina păstârnac
• o ceapă
• 2 linguri ulei
• pătrunjel
• leuştean
• 500 ml borş
• sare

Mod de preparare:

Ceapa tocată se căleşte un pic în ulei, apoi se adaugă morcovul ras. Se pune şi păstârnacul, se toarnă doi litri de apă şi se lasă la fiert.

Intre timp, ştevia se curăţă şi se spală foarte bine. Se adaugă în oală şi se lasă 10 minute la fiert.

Se clocoteşte borşul şi apoi se toarnă peste legume, se potriveşte gustul de sare şi se pun pătrunjelul şi leuşteanul tocate mărunt.

Pofta buna!