Reteta bors de loboda

Reteta bors de loboda

Ingrediente:

• 3-4 legături de lobodă
• 1 legătură ceapă verde
• 2 cepe
• 2 linguri orez
• morcov
• 1 păstârnac
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ţelină
• 2 cartofi
• 1 legătură leuştean
• 1/2 l borş
• 1 ceaşcă suc de roşii

Mod de preparare:

Cureţi ceapa, morcovul, păstârnacul, ră­dăcina de pătrunjel, ţelina, le speli şi le dai pe râzătoare, ceapa o tai mărunt şi le pui pe toate la fiert în 3 l de apă cu sare împreună cu orezul spălat şi scurs bine.

Speli loboda, ceapa verde şi le tai mărunt, cureţi cartofii şi-i tai cubuleţe, le adaugi pe toate în oală după 10-15 minute de fiert şi laşi să fiarbă acoperit.

Separat pui la fiert borşul şi îl torni peste legumele fierte, adaugi sucul de roşii şi leuşteanul tocat, mai dai un clo­cot şi dai oala deoparte.

Borş de lobodă

Poftă bună!