Rata cu morcovi

Rata cu morcovi din: rata, morcovi, ulei, ceapa, usturoi, bulion, faina, patrunjel verde, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 rata
• 1 kg morcovi
• 100 ml ulei
• 2 cepe mari
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri bulion
• 1 lingura faina
• 1 legatura patrunjel verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi  raţa, spălaţi-o şi tăiati-o în bucăţele potrivite, pe care puneţi-le la fiert în apă cu sare.

Lăsaţi-le să fiarbă 40 de minute, apoi scoateţi-le din apă şi scurgeţi-le. Prăjiţi-le în ulei şi păstraţi-le la cald, acoperite.

Curăţaţi ceapa, tăiaţi-o mărunt, căliţi.-o în ulei, după ce aţi să­rat-o. Adăugaţi bulionul şi apoi morcovii tăiaţi în rondele.

Tur­naţi peste ingredienete 500ml din supa în care a fiert carnea şi fierbeţi-le la foc potrivit.

După 20 de minute, puneţi în vas făina desfăcută cu 3 linguri supă în care a fiert carnea, bucăţile de carne, usturoiul pisat şi pătrun­jelul tocat.

Lăsaţi să mai fiarbă încă 10 minute şi opriţi focul.

Rata cu morcovi

Piept de Rață la Grătar cu Sos de Rodii – O Delicatesă Culinară Plină de Arome

Confit de Rață

 

Confit de Rață din: pulpe de rata, sare, piper, usturoi, frunze de dafin, rozmarin, untdelemn, cartofi, ulei, sare, piper, legume. Ingrediente: Pentru confit de rață: 4 pulpe de rață Sare și piper proaspăt măcinat, după gust 4 căței de usturoi, zdrobiți 4 frunze de dafin 4 crenguțe de rozmarin 500 g de untdelemn (grasime de […]

Salată cu Piept de Rață, Fructe de Pădure și Dressing de Portocale

 

Salată cu Piept de Rață, Fructe de Pădure și Dressing de Portocale din: piept de rata, fructe de padure, mix de salata, ceapa rosie, nuci coapte, sare, piper, zeama de portocala, miere, ulei de masline, otet balsamic, sare, piper. Ingrediente: Pentru salată: 2 piepturi de rață 200 g de fructe de pădure proaspete (zmeură, afine, […]

Pofta buna!