Punch Navideno

Punch Navideno din: apa, pastai, zahar, mere, pere, portocale, miez de nuca, lamaie, cuisoare, stafide, scortisoara, tequila, brandy sau rom.

Ingrediente:

• 2 litri apă
• 2 păstăi tamarind
• 200 g zahăr brun
• 2 mere verzi, decojite şi tăiate cubuleţe
• 2 pere decojite şi tăiate cubuleţe
• 2 portocale
• 1 lămâie
• 1/2 linguriţă cuişoare
• 200 g miez de nucă tocat mărunt
• 100 g stafide
• 2 beţe de scorţişoară
• 500 ml tequila, brandy sau rom

Mod de preparare:

Întâi pui păstăile de tamarind la înmuiat în apă fierbinte, pentru aproximativ o oră.

Intre timp, tai fructele în cubuleţe (merele şi perele) sau felii (citricele, mai puţin lămâia, pe care o storci şi adaugi doar zeama) şi le pui la fiert în cei 2 litri de apă.

Adaugi miezul de nucă, stafidele şi condimentele: scorţişoara, păstaia de tamarind, cuişoarele. Când dă în clocot, adaugi şi zahărul.

Laşi la fiert aproximativ o oră, la foc mic. Opreşti focul, adaugi alcoolul şi laşi să se răcorească.

Inainte de servire, scoţi scorţişoara şi cuişoarele şi serveşti punch-ul. Poţi strecura întregul lichid şi să-l serveşti fără fructe, după cum preferi.

Punch Navideno

Pofta buna!