Punch cu esenta de ananas, banane si portocale

Punch cu esenta de ananas, banane si portocale din: zahăr, esenţă ananas, esenţă banane, colorant zmeura, acid citric, esenţă de portocale, esenţă de căpşuni, colorant.

Ingrediente:

• 2 ceşti zahăr
• 4 picături esenţă ananas
• 4 picături esenţa banane
• 1/2 linguriţă colorant zmeura
• 1 linguriţă acid citric
• 4 picături esenţă de portocale
• 4 picături esenţă de căpşuni
• 4 picături colorant

Mod de preparare:

Zahărul se pune la fiert, diluat cu două ceşti de apă. Se strecoară şi, dacă nu este suficient de limpede, i se adaugă un praf de acid citric. Se lasă pe foc să dea un clocot şi se strecoară din nou.

Se pune iar pe foc, să dea în cinci-şase clocote, după care se mai lasă încă un sfert de oră, la foc mic.

Când s-a legat se adaugă acid citric şi se mai lasă încă două-patru minute. Se ia vasul de pe foc şi se pune deoparte să se răcească. Se adăugă esenţele şi coloranţii, se amestecă bine şi se toarnă în sticlă.

Când se serveşte, se pune foarte puţin din acest concentrat în pahar şi se completează cu apă, (apă minerală, ori sifon).