Pulpe de rata cu varza de Bruxelles

Pulpe de rata cu varza de Bruxelles din: pulpe de rata, varza de Bruxelles, morcov, ceapa, rosii, marar, rozmarin, usturoi, vin, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 pulpe de raţă
• 500 g varză de Bruxelles
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 roşii
• mărar
• rozmarin
• usturoi
• 100 ml vin alb
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pulpele de raţă spălate le pui într-un vas ermetic, adaugi usturoiul, rozmarinul, roşiile, vinul şi le laşi să se marineze pentru câteva ore sau peste noapte.

Intr-o tigaie încinsă, rumeneşti pulpele de raţă, pe ambele părţi. Legumele curăţate le speli şi le tai mărunt.

Intr-un vas ceramic pui varza de Bruxelles, carnea de raţă, un­tura care a rămas de la rumenirea pulpelor, amestecul care a fost pentru marinat, sare, piper şi dai la cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 40-45 de minute.

Carnea de raţă o serveşti cu varza de Bruxelles.

Pofta buna!