Pulpe de pui cu ardei, telina si bame

Pulpe de pui cu ardei, telina si bame din: ulei de masline, pulpe de pui, ceapa, arde, telina apio, pudra de ardei cayenne, paprika afumata, chimion, frunza de dafin, faina, rosii, supa de pui, bame, salvie, paine.

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 500 g pulpe de pui dezosate, taiate in cuburi
• 1 ceapa, tocata
• 1 ardei verde, curatat de seminte si tocat
• 3 tulpini de telina Apio,tocate fin
• 1/4 lingurita de pudra de ardei cayenne
• 1 lingurita de paprika afumata
• 1 lingurita de chimion macinat
• 1 lingurita de cimbru uscat
• 1 frunza de dafin
• 1 lingura cu varf de faina
• 400 g de rosii tocate, din conserva
• 400 ml supa de pui
• 100 g de bame din conserva, feliate in rondele
• 1 mana mica de salvie, frunze tocate
• paine cu coaja crocanta, pentru sevit

Mod de preparare:

Incinge uleiul într-o cratiţă mare la foc puternic. Pune în ea puiul şi găteşte-l în tranşe aproximativ 5 minute. Scoate bucăţile de carne cu ajutorul unei spumiere şi pune-le deoparte.

Adaugă ceapa, ardeiul verde şi ţelina, acoperă cratiţa şi lasă totul pe foc 5 minute, amestecând ocazional, până se înmoaie puţin. Incorporează usturoiul, condimentele, cimbrul şi frunza de dafin şi găteşte-le 1 minut.

Readu puiul în cratiţă şi orice zeamă lăsată pe farfurie, adaugă făina, amestecând. Toarnă supa şi roşiile şi dă în clocot tocana, fierbe-o 5 minute, apoi adaugă bamele şi jumătate din salvie. Dă focul mic, pune din nou capacul şi mai lasă mâncarea 10 minute. Asezoneaz-o şi presară pe ea restul de salvie.

Pulpe de pui cu ardei, telina si bame

Pofta buna!