Pulled Pork cu Ananas și Chili

Pulled Pork cu Ananas și Chili din: cotlet de porc, ananas, chili, sare, piper, paprika, usturoi, pudra de ceapa, suc de ananas, otet de mere, miere, sos de soia.

Este o rețetă care îmbină magistral gustul dulce al ananasului cu intensitatea chiliului, învăluit totul în textura fragedă a cărnii de porc lent gătite.

Acest fel de mâncare este ideal pentru cei care caută să experimenteze o explozie de arome, servind ca dovadă a modului în care ingredientele aparent opuse pot crea un echilibru perfect.

Fie că este vorba despre o cină în familie sau despre un eveniment special, pulled pork-ul cu ananas și chili va fi cu siguranță în centrul atenției.

Reteta Pulled Pork cu Ananas și Chili

Ingrediente:

• 1.5 kg cotlet de porc (fără os)
• 1 ananas mare, curățat și tăiat în bucăți
• 2-3 chili proaspeți, tocați (ajustați în funcție de preferințele de iuțeală)
• 2 lingurițe sare
• 1 linguriță piper negru
• 2 lingurițe paprika afumată
• 1 lingură pudră de usturoi
• 1 lingură pudră de ceapă
• 200 ml suc de ananas
• 100 ml oțet de mere
• 2 linguri miere
• 2 linguri sos de soia

Mod de Preparare:

Începeți prin a amesteca sarea, piperul, paprika, pudra de usturoi și pudra de ceapă.

Frecați uniform cotletul de porc cu acest amestec de condimente.

Așezați carnea într-un vas de copt mare. Adăugați bucățile de ananas și chiliul tocat peste carne.

Într-un bol, combinați sucul de ananas, oțetul de mere, mierea și sosul de soia și turnați amestecul peste carne.

Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și coaceți la 150°C timp de aproximativ 5-6 ore, sau până când carnea se desface ușor cu furculița.

Odată ce carnea este gata, lăsați-o să se răcorească puțin, apoi desfaceți-o în bucăți mici cu ajutorul a două furculițe.

Amestecați carnea cu sucurile și bucățile de ananas din vas pentru a se îmbogăți cu toate aromele.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 400 kcal
• Proteine: 35 g
• Grăsimi: 20 g (din care saturate: 7 g)
• Carbohidrați: 20 g (din care zaharuri: 15 g)
• Fibră: 2 g
• Sodiu: 900 mg

Acest fel de mâncare poate fi servit în sandvișuri, alături de o porție generoasă de coleslaw, sau ca parte a unui taco pentru o seară cu tematică mexicană.

Merge de minune alături de garnituri simple, precum orez alb sau legume la grătar, pentru a echilibra intensitatea aromei.

Pentru o masă completă, serviti alături de o bere blondă rece sau un pahar de vin roșu cu taninuri moi, care complementază bogăția gustului cărnii.

Cu o pregătire simplă și o combinație de arome care surprind plăcut, acest fel de mâncare promite să transforme orice ocazie într-un moment memorabil.

Indiferent dacă sunteți în căutarea unei rețete noi pentru un weekend liniștit acasă sau pentru o sărbătoare cu prietenii, acest pulled pork va satisface cu siguranță toate gusturile.

Pofta buna!