Pui teriyaki cu orez basmati

Pui teriyaki cu orez basmati din: piept de pui, ulei, broccoli, morcov, orez, sos de soia, mirin, zahar.

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 50 ml ulei
• 1 broccoli
• 1 morcov
• 1 cană de orez basmati
• 100 ml sos de soia
• 50 ml mirin (sau vin dulce)
• 3 linguri zahăr brun

Mod de preparare:

Pentru sos, amestecă ingredientele într-o crăticioară, pune pe foc iute până dă în clocot, scade flacăra şi lasă să fiarbă până se îngroaşă. Inchide focul şi lasă-l să se răcească.

Intr-un vas larg, pune 2 căni de apă şi una de orez bine spălat, sărează şi lasă acoperit, la foc mic, până scade toată apa. Când pui orezul la fiert, poţi pune şi o linguriţă de unt. Fierbe în apă cu puţină sare bucheţelele de broccoli şi morcovul tăiat rondele.

Taie carnea în bucăţi potrivite şi prăjeşte-o pe toate părţile într-o tigaie. In timpul prăjirii, unge-o din când în când cu sos ca să prindă crustă.

Serveşte-o cu orez şi legume fierte.

Pofta buna!