Pui la cuptor cu seminte de pin

Pui la cuptor cu seminte de pin din: lipii, pui, ulei, ceapa, lamaie, sare, sumac, seminte de pin.

Ingrediente:

• 4 lipii (de aproximativ 1 cm grosime)
• 2 pui (aproxcimativ 1 kg fiecare)
• 50 ml ulei de măsline
• 500 g ceapă uscatcă
• sucul de la 3 lămâi mari
• sare
• 100 g sumac
• 100 g seminţe de pin
• ulei ptentru prăjit

Mod de preparare:

Puii se curăţă bine şi se spală cu un amestec de oţet cu suc de lămâie. Se taie fiecare în câte două jumătăţi şi se prăjesc în ulei bine încins.

Se scot bucăţile de pui şi se lasă la scurs. într-o tavă ceva mai înaltă, de mărimea lipiei, se aşează lipia şi se toarnă deasupra uleiul de măsline.

Ceapa, călită anterior până la maroniu, se aşează deasupra. Se presară sumacul, se sărează după gust şi se pune în centru o jumătate de pui.

Se adaugă seminţele de pin. Se lasă tava în cuptor aproximativ opt-zece minute, fiind de preferat un cuptor în care flacăra să bată de sus.

Pofta buna!