Pui gratinat cu ardei iute si lamaie

Pui gratinat cu ardei iute si lamaie din: usturoi, ceapa frantuzeasca, ardei iuti verzi murati, suc de lamaie, sare, piper, unt,  file de piept de pui, faina, lapte, supa de legume, nucsoara, parmezan.

Ingrediente:

• 1 catel de usturoi
• 1 ceapa frantuzeasca
• 2 ardei iuti verzi murati
• 2 linguri suc de lamaie
• sare, piper
• 500 g file de piept de pui
• 1 lingura unt
• 1 lingurita faina
• 100 ml lapte
• 100 ml supa de legume
• nucsoara
• 3 linguri de parmezan ras

Mod de preparare:

Se toacă usturoiul, ceapa franţuzească şi ardeii iuţi; se amestecă împreună cu uleiul de măsline şi 2 linguri suc de lămâie; se sărează şi se pipe­rează. Se taie bucăţi carnea şi se aşază în această mari­nată; se amestecă şi se aşază într-o formă de sufleu unsă.

Se încinge cuptorul la 200 °C. Se prepară un sos Becha­mel: se topeşte untul într-o crăticioară şi se adaugă făi­na; se căleşte, amestecând.

Se toarnă laptele şi supa şi .se lasă să dea într-un clocot. Se reduce apoi focul la nivelul mijlociu şi se lasă să mai fiar­bă 5 min., amestecând din când în când. Se condimen­tează cu sare, piper şi nuc­şoară; se adaugă 1 lingură suc de lămâie şi parmezan.

Se toarnă sosul Bechamel peste carnea de pui din for­mă şi se coace totul la, cuptorul pregătit, timp de cca 30 min. Se scoate apoi din cuptor şi se condimentează cu piper . proaspăt râşnit. Se ornează cu verdeaţă.

Pui gratinat cu ardei iute si lamaie

Pofta buna!