Pui cu sos exotic

Pui cu sos exotic din: pulpe de pui, cartofi, rosii, masline, patrunjel, sare, piper, usturoi, sofran, busuioc, ulei.

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui
• 6 cartofi
• 4-5 roşii
• 100 g măsline
• 1 legătură de pătrunjel
• sare
• piper

Pentru sos:

• 4 căţei de usturoi
• 2 linguri de zeamă de lămâie
• 2 linguri de zeamă de portocale
• 1 filament de şofran
• 1 linguriţă de busuioc uscat
• 2 linguri de ulei
• 1 ardei iute
• sare

Mod de preparare:

Pune într-un castron toate ingredientele pentru sos. Adaugă pulpele de pui curăţate. Lasă-le la macerat 2-3 ore.

Unge cu ulei o tavă, aşază bucăţile de pui. Pune pe lângă ele măslinele şi roşiile decojite feliate. Stropeşte-le cu sos, adaugă sare şi piper după gust.

Pune tava la cuptor.

Când carnea e aproape gata, adaugă cartofii curăţaţi, tăiaţi în bucăţi potrivite şi fierţi pe jumătate. Lasă la rumenit. La servire, decorează cu pătrunjel.

Pofta buna!