Pui cu smantana, patrunjel si frunze de dafin

Printeaza

Pui cu smantana, patrunjel si frunze de dafin din: piept de pui, pesmet, smântână, pătrunjel, rosii uscate, unt, ulei, ceapa, mustar boabe, vin alb, supa de pui, frunze de dafin, sare de mare, piper negru.

Pui_cu_smantana_patrunjel_si_frunze_de_dafin

Ingrediente pentru umplutura:

  • 1/4 ceaşcă cu pesmet
  •  75 ml smântână, la temperatura camerei
  •  5 g pătrunjel tocat
  •  35 g roşii uscate
  •  1 lingură cu unt
  •  1 lingură cu ulei
  •  4 bucăţi piept de pui, cu piele, dezosate

Ingrediente pentru sos:

  •  1 lingură cu unt
  •  1 ceapă mică, tocată mărunt
  •  2 linguri cu muştar cu boabe
  •  1 ceaşcă cu vin alb
  •  2 ceşti cu supă de pui
  •  1 ceaşcă cu smântână
  •  3 frunze de dafin
  •  1 0 g pătrunjel tocat
  •  sare de mare şi piper negru

Mod de preparare:

Pentru umplutura, amesteca impreuna toate ingredientele si asezoneaza. Taie o deschidere mica in partea mai groasa a pieptului de pui, apoi introdu cutitul si taie un buzunar mai mare. Impinge umplutura in buzunrul astfel facut. Fixeaza cu o scobitoare.

Incalzeste o tigaie, pune untul si uleiul si lasa sa se incalzeasca. Aduga carnea de pui cu pilea in jos si las-o sa se rumeneasca. Intoarce si pe cealalta parte. Pune capacul pe tigaie si lasa carnea de pui sa se gateasca timp de 4-5 minute. Scoate bucatile de pui din tigaie si pune-le deoparte.

Pentru sos: pune untul in tigaia curata si rumeneste ceapa. Adaugă muştarul, vinul şi supa de pui. Pune şi pieptul de pui rumenit, lasă focul mic şi acoperă tigaia. Găteşte-l timp de 10-12 de minute. Scoate capacul, adaugă smântână şi frunzele de dafin şi mai fierbe foarte uşor pentru încă 5 minute.

Stinge focul, presară pătrunjelul şi condimentează. Serveşte cu piure de cartofi.

Pui cu smantana, patrunjel si frunze de dafin

Pui_cu_smantana_patrunjel_si_frunze_de_dafin

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.