Pui cu sfeclă

Pui cu sfeclă

Ingrediente:

• un pui
• 500 g cartofi
• două ouă
• 100 g făină
• o lămâie
• 4 cuişoare
• două linguri de miere
• ulei de măsline
• 250 ml smântână
• două conserve sfeclă roşie
• sare, piper
• busuioc verde

Preparare:

Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se dau pe răzătoarea cu ochiuri mari. Se pun într-o strecurătoare şi se presează ca să elimine sucul.

Se pun într-un castron împreună cu făina, sarea, piperul, busuiocul tocat şi cele două ouă. Se amestecă, se formează chifteluţe plate şi se prăjesc în ulei încins.

Se scot cu o spumieră şi se ţin la loc cald. Lămâia se spală, se crestează din loc în loc şi se adaugă cuişoarele.

Puiul se curăţă, se spală, se condimentează şi i se introduce în interior lămâia. Se unge la suprafaţă cu ulei, miere şi se condimentează.

Se aşază într-o tavă cu puţin ulei, două pahare de apă şi frunze de busuioc. Se introduce în cuptor şi se ţine până când capătă o culoare aurie şi pielea a devenit crocantă.

Dacă nu se frăgezeşte carnea, se acoperă puiul cu folie de aluminiu şi se mai lasă 10-15 minute. Se serveste cu salata de sfecla rosie, cu smantana si cu busuioc.

Pui cu sfeclă

Pofta buna!