Pui cu salsa de porumb si rosii cherry

Pui cu salsa de porumb si rosii cherry din: porumb, roşii cherry, ceapa verde, busuioc, oţet, ulei, usturoi, piper, zahăr, piept de pui, sare.

Ingrediente:

• 300 g boabe de porumb (conservă)
• 300 g roşii cherry
• 2 cepe verzi
• busuioc
• 3 linguri oţet
• 7 linguri ulei
• 1 vârf de cuţit sare cu usturoi
• piper
• zahăr
• 4 fileuri de piept de pui (a cca 150 g)
• sare

Mod de preparare:

Se lasă să se scurgă boabele de po­rumb. Se taie jumătăţi roşiile cherry. Se taie rondele ceapa verde şi se ameste­că împreună cu porumbul, roşiile cherry şi 1 lingură busuioc tocat.

Se prepară un dressing din oţet, 5 lin­guri ulei, sare cu usturoi, piper şi un praf de zahăr. Se marinează legumele în acest amestec timp de cca 30 min.; eventual, se mai potriveşte o dată salsa de sare şi piper.

Se spală, se şterge, se sărează şi se pi­perează carnea de pui. Se prăjeşte de jur-împrejur în restul de ulei, timp de cca 8-10 min. Se serveşte cu salsa şi eventu­al cu o garnitură de cartofi la cuptor.

Pui cu salsa de porumb si rosii cherry

Pofta buna!