Pui cu orez si curry

Pui cu orez si curry din: orez, carne de vita, pui, morcovi, ardei, supa de pasare, curry, mazare, seminte de brad, ulei, unt, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 pahare orez
• 1 kg carne vită
• 3 pui fierţi, dezosaţi
• 4 morcovi
• 4 ardei graşi tăiat mărunt
• 8 pahare supă de pasăre
• 2 linguri curry
• 500 g mazăre boabe
• seminţe de brad
• ulei
• unt
• sare
• piper

Mod de preparare:

Morcovii se curăţă şi se taie de mărimea boabelor de mazăre, alături de care se pun la fiert, într-un vas cu o lingură de unt. Carnea, tăiată cubuleţe, se prăjeşte în ulei.

Când este aproape gata, se adaugă puţină supă de pasăre, caldă. Se lasă să se pătrundă bine. Separat se pun într-un vas supa de pasăre, piper, sare şi curry. Se lasă să fiarbă câteva clocote şi se adaugă orezul. Se amestecă mereu, până ce orezul absoarbe tot lichidul. Se aşează, amestecând uşor, pentru omogenizare, mai întâi carnea, apoi mazărea şi morcovii.

Se adaugă ardeii şi se lasă totul la foc mic. Când este gata, se răstoarnă pe platoul de servire şi se aşează deasupra bucăţile de pui fiert.

Se serveşte cu garnitură de seminţe de brad, prăjite în unt.

Pofta buna!