Pui cu nuci in sos de smantana

Pui cu nuci in sos de smantana din: carne de pui, cumin, boia, ulei de masline, lipii, supa de pasare, nuci, ceapa, usturoi, smantana, lamaie, coriandru si sare.

Ingrediente:

• 8 bucăţi carne de pui de la frigider
• 1 linguriţă cumin măcinat
• 1/2 linguriţă boia
• 2 linguri ulei de măsline
• 6 lipii
• 150 ml supă de pasăre
• 175 g nuci
• 1 ceapă
• 2 căţei de usturoi
• 200 ml smântână
• sucul de la 1 lămâie
• coriandru verde tocat
• sare

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 180 °C. Se tăvălesc bucăţile de pui prin amestecul de mirodenii şi se aşază într-o tavă de cuptor.

Se toarnă 1 lingură de ulei şi se sărează. Se coc la cuptor 30-40 min.

Se rupe o lipie bucăţi şi se aşază într-un castron; se stropeşte cu supă fierbinte de pasăre şi se lasă să se înmoaie.

Se prăjesc nucile fără adaos de grăsime.

Se prăjesc în restul de ulei ceapa tocată şi usturoiul; se pasează cu lipia înmuiată şi o mână de nuci.

Se toarnă înapoi în oală, se adaugă smântână şi se încălzesc.

Se porţionează puiul şi se repartizează pe farfurii; se toarnă deasupra sos şi se presară restul de nuci şi coriandru. Se serveşte cu lipie.

Pui cu nuci in sos de smantana

Pofta buna!