Pudding cald cu mere, afine si crema de vanilie

Pudding cald cu mere, afine si crema de vanilie din: mere, afine, zahar tos, zeama si coaja de portocala, esenta de migdale, crema de vanilie,  faina integrala, migdale macinate, unt, fulgi de migdale.

Ingrediente:

• 500 g mere, curatate si tocate
• 200 g afine
• 125 g zahar tos
• zeama si coaja rasa de la 1 portocala
• 1/2 lingurita esenta de migdale
• crema de vanilie pentru servit

Ingrediente pentru crusta crocanta:

• 175 g faina integrala
• 60 g migdale macinate
• 90 g unt racit, taiat cuburi
• 75 g zahar tos
• 30 g fulgi de migdale

Mod de prearare:

Incinge cuptorul la 200°C. Soteaza merele pe foc cu 2 linguri de apa, 5 min, pana incep sa se inmoaie. Ia vasul de pe foc, adauga afinele, zaharul tos, coaja si zeama de portocala, esenta de migdale si amesteca.

Portioneaza fructele in 6 boluri rezistente la cuptor sau pune intr-un vas de 1,7 litri. Pentru crusta crocanta combina faina si untul intr-un tocator electric pana cand are aspect de pesmet. Adauga zaharul si fulgii de migdale si combina.

Presara compozitia peste fructe si da la cuptor 20-25 min sau 30 min daca e vorba de un singur vas mare, pana cand se rumeneste usor. Serveste cu crema de vanilie calda.

Pudding cald cu mere, afine si crema de vanilie

Pofta buna!