Prepeliţe cu smantană

Prepeliţe cu smantană

Ingrediente:

• 6 prepeliţe
• 1 lingură unt
• 1 ceaşcă smîntînă
• 1 linguriţă făină
• sare

Mod de preparare:

Prepeliţele, spălate, se taie pe jumătate în lungul trupului şi se prăjesc puţin într-o cratiţă cu unt fierbinte.

Se toarnă apoi smîntîna bine amestecată cu făina, se adaugă o lingură, două de apă, sarea, se acoperăşi se lasă să fiarbă foarte încet, înăbuşit, 15-20 min.

Se servesc cu mămăliguţă caldă.

Pofta buna!