Preparate pentru masa de Paşti
Printeaza
Retete pentru masa de Paşti:
Ciorba cu costita de miel
Ciorba cu costita de miel din: bors, costita de miel, smantana, sare, piper, ceapa, morcovi, suc de rosii, usturoi, leustean, boabe de piper, foaie de dafin si zeama de lamaie. Ingrediente: 1 litri borş 1 kg costiţe de miel 1 cutie de smântână sare, piper 1 ceapă 4 morcovi 200 ml suc de roşii 2 căţei de usturoi 1 legatura leuştean verde 3-4 boabe…
Reteta zilei: Sparanghel si ciuperci portobello coapte cu sos de branza de capra
Sparanghel si ciuperci portobello coapte cu sos de branza de capra din: sparanghel, ciuperci, ulei de masline, unt, amidon, lapte degresat, usturoi, branza de capra, piper cayenne, nuci de pin, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 buchet sparanghel 4 ciuperci portobello 3 linguri ulei de masline 1/2 lingura de unt 1/2 lingura amidon 1/2…
Tocăniţă de ficătei
Tocăniţă de ficătei din: ficatei de pasare, ceapa, ardei gras, rosii, usturoi, ulei, condimente si patrunjel. Ingrediente: 500 g ficatei de pasare 3-4 cepe 1 ardei gras 2-3 rosii 3-4 catei de usturoi 50 ml ulei condimente, dupa preferinta 1 legatura patrunjel Mod de preparare: Cureţi ficăţeii de pieliţe, îi speli şi îi ştergi…
Supa crema de mazare cu telemea si crutoane
Supa crema de mazare cu telemea si crutoane din: morcov, radacina de patrunjel, boabe de mazare, branza telemea, crutoane, sare si piper. Ingrediente: 1 morcov 1 radacina de patrunjel 400 g boabe de mazare 100 g branza telemea crutoane sare piper Mod de preparare: Curăţăm morcovul şi pătrunjelul şi le tăiem rondele. Punem la…
Saramură de păstrăv
Saramură de păstrăv din: pastravi, ceapa, rosie, ardei iute, ardei grasi, ulei, sare si piper. Ingrediente: 2 pastravi 1 ceapa 1 rosie 1 ardei iute 2 ardei grasi cateva linguri cu ulei sare piper Mod de preparare: Păstrăvii îi eviscerezi, îi cureţi, îi speli, îi usuci cu un prosop de hârtie şi îi condimentezi,…
Prajitura cu branza de vaci si rubarba
Rata Pekin
Reteta zilei: Supa de dovleac
Supa de dovleac din: dovleac, cartofi, lapte, supa de pui, unt nesarat, smantana si zahar. Ingrediente: 840g dovleac (decojit și taiat cuburi) 150g cartofi 250ml lapte 1,3 litri de supa de pui sau de legume 20g unt nesarat smantana 1 lingurita de zahar Mod de preparare: Puneti supa, untul, laptele și zaharul intr-o…
Supa de legume cu fidea
Supa de legume cu fidea din: ceapa, morcovi, dovlecel, radacina de pastarnac, cartofi, fidea, apa, marar, ulei, sare si piper. Ingrediente: 2 cepe potrivite 2 morcovi 1 dovlecel 1 radacina de pastarnac 2 cartofi 150 g fidea 2,5 l apa 1/2 legatura marar 4 linguri de ulei sare piper Mod de preparare: Cureţi şi…
Coaste in crusta
Coaste in crusta din: coaste de miel, ulei, otet balsamic, patrunjel, usturoi, ceapa rosie, mustar, muguri de pin, sare si piper. Ingrediente: 1 bucata de 1 kg coaste de miel 2 linguri de ulei 1 lingura de otet balsamic patrunjel usturoi 1/2 ceapa rosie tocata fin mustar muguri de pin sare si piper Mod…
Mousse de sparanghel cu creveti
Mousse de sparanghel cu creveti din: sparanghel verde, sparanghel alb, creveti, mascarpone, unt, sare si piper. Ingrediente: 20 fire sparanghel verde, proaspat 20 fire sparanghel alb din conserva 4 creveti semipreparati 150 g branza mascarpone 100 g unt sare piper Mod de preparare: Spălăm sparanghelul verde şi îl punem la fiert în apă cu…
Coroniţă umplută cu sufleu de conopidă
Coroniţă umplută cu sufleu de conopidă din: coasta de miel, vin rosu, conopida, ceapa, telemea, smantana, parmezan, oua, marar, cimbru, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 bucata coasta de miel 1/2 pahar cu vin rosu 1 conopida 1 ceapa 100 g telemea 100 g smantana 30 g parmezan 4 oua 1 legatura de marar cimbru…
Urzici cu mujdei şi mămăliguţă
Urzici cu mujdei şi mămăliguţă din: urzici, ulei, faina, mujdei de usturoi si mamaliguta. Ingrediente: 1 kg urzici 2 linguri ulei 1 lingura faina sare mujdei de usturoi mamaliguta Mod de preparare: Alegi urzicile, le speli, le fierbi în apă clocotită cu sare şi apoi le scurgi. Pui urzicile într-o oală şi, cât sunt…
Suc de portocale cu mentă
Suc de portocale cu mentă din: suc de portocale, frunze de menta si gheata. Ingrediente: sucul a 8 portocale; cateva frunze de menta; cuburi de gheata Mod de preparare: Stoarce portocalele. Toaca menta, pune-o intr-un vas si toarna sucul de portocale peste ea. Pune si gheata in vas si asteapta sa se raceasca. Decoreaza…
Pasca
Salata cu carne de vita si branza
Salata cu carne de vita si branza din: muschi de vita, miex de legume, nuci, rosii cherry, branza cu mucegai albastru, ulei de masline, sare, tarhon si suc de lamaie. Ingrediente: 300 g muschi sau vrabioara de vita 200 g mix de legume verzi: fasole, andive, rucola, salata 25 g nuci 4 rosii cherry ceapa…
Tocana de pui cu quinoa
Tocana de pui cu quinoa din: ulei de masline, ceapa, ardei grasi, rosii, piept de pui, quinoa, fasole rosie, patrunjel, sare, piper si chili. Ingrediente: o lingura ulei de masline o ceapa 2 ardei grasi o conserva rosii cubulete 500 g piept de pui dezosat 150 g quinoa un morcov o conserva fasole rosie patrunjel…
Reteta zilei: Sandwich-uri cu ceapa caramelizata, prosciutto si branza brie
Sandwich-uri cu ceapa caramelizata, prosciutto si branza brie din: ceapa rosie, ulei de masline, rosii cherry, prosciutto, branza brie, rucola si paine ciabatta. Ingrediente: 1 ceapa roșie, taiata felii subțiri 3 ulei de masline 1/2 cana rosii cherry 4 felii prosciutto 8 felii de branza brie 1/2 cana rucola paine ciabatta, taiata pe lungime…
Cotlete de miel aromate
Aspic cu carne de miel si oua de prepelita
Aspic cu carne de miel si oua de prepelita din: carne de miel, oua de prepelita, telina, ceapa, dovlecei, verdeata, sare, boabe de piper si gelatina. Ingrediente: 400 g carne de miel cu os (sau de pasăre) 12 ouă de prepeliţă sau 6 ouă de găină 2-3 morcovi 1 ţelină mică sau un păstârnac 1 ceapă mică 2 dovlecei 1 legatura verdeaţă…
Ciorbă de primăvară
Ciorbă de primăvară din: spanac, ceapa verde, usturoi verde, leurda, slanina, sare, piper, boia dulce, oua, lapte, faina, marar si otet. Ingrediente: 1 kg spanac 1 legatura ceapa verde 1 legatura usturoi verde 1 legatura leurda 5-6 bucati de slanina sau kaizer sare piper boia dulce 5 oua lapte faina marar 1 lingurita otet …
Somon cu oua la cuptor
Somon cu oua la cuptor din: chifle, unt, somon afumat, oua si chives. Ingrediente: 6 chifle albe 25 g de unt, topit 6 felii de somon afumat sau marinat 6 oua medii cateva fire de chives tocate Mod de preparare: Incinge cuptorul la 180°C. Taie partea superioară a chiflelor, apoi scoate cu grijă miezul…
Dressing de marar
Dressing de marar din: ulei de masline extravirgin, otet de vin alb, zeama de lamaie, marar, ceapa, sare si piper. Ingrediente: 100ml ulei de măsline extravirgin 2 linguri oţet de vin alb 1 lingură zeamă de lămâie 2 linguri mărar proaspăt tocat 1 lingură cozi de ceapă verde tocate 1/4 linguriţă sare 1/4 linguriţă piper…
Reteta zilei: File de somon cu sos de menta si busuioc
Stufat de miel cu vin
Stufat de miel cu vin din: carne de miel, ceapa verde, usturoi verde, ulei, faina, vin, bulion, sare si piper. Ingrediente: 800 g carne de miel 40 fire ceapă verde 20 fire usturoi verde 2 linguri ulei 1 lingurita făină 1 pahar de borş, de vin roşu sau 2 linguri de oţet 2-3 linguri bullion sare piper Mod de preparare: Se…
Colţunaşi cu piept de pui si spanac
Colţunaşi cu piept de pui si spanac din: faina, oua, lapte, sare, piept de pui, ceapa, spanac, cascaval, margarina, ou, boabe de piper, foi de dafin, sare si piper. Ingrediente: pentru coltunasi: 800 g faina 4 oua 2-3 linguri lapte sare pentru umplutura: 400 g piept de pui fara os 1 ceapa mijlocie 400 g…
Şalău cu legume la cuptor
Şalău cu legume la cuptor din: salau, vanata, ardei dulce, dovlecel, ciuperci, rosii, ulei, unt, zeama de lamaie, ulei, sos de soia, sare si piper. Ingrediente: 1 şalău(1,5 kg) 1 vînătă 1 ardei dulce 1 dovlecel 5-6 ciuperci 2 roşii 3 linguri ulei 0,75 g unt Pentru marinată: zeama unei lămîi 3-4 linguri ulei 2…
Friptura de miel in vin
Friptura de miel in vin din: pulpa de miel, vin, otet, usturoi, mustar, unt, cimbru, rozmarin, tarhon, nucsoara si sare. Ingrediente: 1 pulpa de miel 250 ml vin 2 linguri cu otet 10 catei de usturoi 2 linguri cu mustar 50 g unt cimbru rozmarin tarhon nucsoara sare Mod de preparare: Curata usturoiul, piseaza…
Ciorbă de pui de tară
Ciorbă de pui de tară din: pui, cartof, morcovi, ceapa, radacina de telina, orez, ardei gras, bors, patrunjel, leustean si sare. Ingrediente: 1 pui de tara 1 cartof mare 2 morcovi 1 ceapa 1/2 raacina telina 1 lingura orez 1/2 ardei gras bors dupa gust cate o legatura de patrunjel si leustean sare Mod…
Stufat de miel cu patrunjel si tarhon
Stufat de miel cu patrunjel si tarhon din: carne de miel, morcovi, ceapa verde, usturoi verde, suc de rosii, vin alb, patrunjel, tarhon, sare si piper. Un clasic al bucatariei romanesti! Stufatul de miel este traditional pe mesele noastre la sarbatoarea pascala. Ingrediente: 1 kg carne de miel (pulpa, coasta) 2 morcovi 10 g ceapa…
Oua umplute cu pate de pui si sunca
Fasole alba cu rosii si usturoi
Retete de post: Fasole alba cu rosii si usturoi din: fasole, rosii, ulei, usturoi, sare, piper si verdeata. Ingrediente: 1 pahar de fasole pentru fierbere (albă) 3 roşii medii coapte 2 linguri de ulei 3 căţei de usturoi sare piper măcinat 1 lingură de verdeaţă tocată mărunt Mod de preparare: Fierbeţi fasolea, treceţi-o prin…
Somon prajit cu smantana si sos
Somon prajit cu smantana si sos din: praz, usturoi, file de somon, ulei, sare, piper, portocale, limette, coriandru verde, wasabi si smantana. Ingrediente: 1 legătură praz 2 căței de usturoi 700 g filé de somon (fără piele) 3 linguri ulei sare piper 2 portocale 2 limette 1/2 legătură coriandru verde 1/2 linguriță wasabi 4 linguri…
Tarta cu sparanghel
Tarta cu sparanghel din: oua, unt, iaurt, faina, sare, rosii, sparanghel, branza telemea, cascaval. Ingrediente: aluatul: 2 oua 50 g unt 50 ml iaurt 300 g faina sare umplutura: 2 oua 6 rosii 8 fire sparanghel 300 g branza telemea 50 g unt 100 g cascaval Mod de preparare: Preparăm aluatul. Frecăm untul cu…
Costite de miel în crustă
Reteta zilei: Creveti cu orez prajit
Salată de pui cu crutoane
O reteta delicioasa de salata de pui cu:ceapa verde, crutoane, salata verde, rosii, cherry, ardei rosu, ardei verde, branza mozzarela, curry, sare, piper, rosii galbene, ceapa, usturoi, vin alb, cimbru, sare, piper, boia, mustar boabe, ulei de masline, lamaie, piept de pui. Ingrediente: 1-2 bucăţi piept de pui 1 legătură ceapă verde 200 g crutoane…
Ouă în aluat
Ciorba de miel cu tarhon
Ciorba de miel cu tarhon din: morcovi, telina, radacina de patrunjel, ardei gras, carne de miel, bors, fidea, tarhon si sare. Ingrediente: 2 morcovi 1 telina 1 patrunjel radacina 1 ardei gras 1/2 carne de miel cu os (piept sau coaste) 500 ml bors fidea tarhon proaspat sare Mod de preparare: Punem carnea la…
Drob
Drob din: oua, ceapa verde, usturoi verde, ficatei de curcan, pipote de curcan, inimi de curcan, unt, patrunjel, marar, sare si piper. Ingrediente: 8 oua 6 fire ceapa vede 4 fire usturoi verde 400 g ficatei de curcan 500 g pipote de curcan 400 g inimi de curcan 150 g unt patrunjel proaspat marar proaspat…
Piept de pui cu legume, lamaie si patrunjel
O reteta delicioasa de piept de pui: piept de pui, ulei de maslina, rozmarin, sare, ardei iute, sunca, usturoi, ceapa, telina, morcov, dovlecei, pasta de rosii, vin alb, ulei de masline, coaja de lamaie, patrunjel. Ingrediente: 4 fileuri de piept de pui 4 linguri ulei de măsline 1 lingură rozmarin uscat sare ardei iute măcinat…
Tocanita cu vinete
O reteta delicioasa de tocanita cu: ardei capia, dovlecel, vinete, ceapa, rosii, ciuperci albe, suc de rosii, verdeata, sare, piper, smantana. Ingrediente: 3-4 ardei capia 2 dovlecei 2 vinete mari 1 ceapă 2 roşii bine coapte 50 g ciuperci albe de cultură 1 cană suc de roşii verdeaţă (reţeta cere busuioc, dar poţi încerca şi…
Somon cu spanac si sos tartar
Somon cu spanac si sos tartar din: somon, ulei, spanac, smantana, capere, sare, piper si lamaie. Ingrediente: doua bucati de somon fara piele o lingura ulei 250 g spanac 2 linguri smantana cu putina grasime o lingurita capere sare piper o lamaie Mod de preparare: Prăjeşte somonul pe grătar sau în tigaie, cu puţin…
Reteta zilei:Friptura de miel cu fenicul
Friptura de miel cu fenicul din: coaja de portocala, seminte de fenicul, sare, piper, musta dijon, rozmarin, usturoi, ulei de masline si pulpa de miel. Ingrediente: coaja de la 2 portocale 2 linguri semințe de fenicul prajite, tocate 1 lingura sare 1 1/2 lingurita de piper negru 1 lingura mustar Dijon 2 linguri de…
Crema de ciocolata cu zmeura
Crema de ciocolata cu zmeura din: ciocolata, zmeura, iaurt, miere si fulgi de ovaz. Ingrediente: 200 g ciocolata nu foarte amara (40% sau 50% cacao) 100 g zmeura proaspata sau congelata 500 g iaurt grecesc crmos 3 linguri miere doua linguri fulgi de ovaz su musli Mod de preparare: Rupe ciocolata bucatele si…
Pastrav cu bacon si fasole verde
Pastrav cu bacon si fasole verde din: pastravi, ulei, sare grunjoasa, usturoi, malai, piper, cimbru, fasole verde, ulei de masline, otet balsamic, bacon afumat, rosie, ardei capia, lamai si patrunjel. Ingrediente: 4 bucata păstrăvi ulei de prăjit sare grunjoasă 4 bucati usturoi 100 g mălai piper măcinat cimbru uscat600 g fasole verde fideluta 4 linguri ulei de măsline oţet…
Retete de post: Risotto cu anghinare
Reteta de post: Risotto cu anghinare din: orez, anghinare, ceapa, rosii, unt, supa de pui, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 300g orez 100g anghinare coapta din borcan 1 ceapa 2 rosii 75g unt 700ml supa de pui busuioc proaspat sare piper Mod de preparare: Spalam ceapa si rosiile si le tocam marunt. Incingem jumatate…
Vinete unguresti
O reteta delicioasa de vinete: vinete, ardei gras, ceapa, usturoi, rosii, ulei, sare. Ingrediente: 2 vinete mari 12 ardei graşi 2 cepe 2-3 căţei de usturoi 5-6 roşii 1/2 ceaşcă ulei sare Mod de preparare: Coci vinetele şi ardeii, le cureţi şi le rupi fâşii, după care le scurgi foarte bine. Tai ceapa şi…
Ghiveci macedonesc
O reteta delicioasa de ghiveci cu:orez, ardei rosu, varza, dovlecel, mazare, cartofi, ceapa, rosii, ulei, sare, piper, cimbru, busuioc, pesmet. Ingrediente: 200 g orez fiert 4 ardei, de preferat roşii 1 varză mică 1 dovlecel 200 g mazăre 3-4 cartofi 2 cepe 3-4 roşii 3-4 linguri ulei sare piper cimbru pătrunjel busuioc 2 linguriţe pesmet…
Supa de somon cu lamaie si spanac
Supa de somon cu lamaie si spanac din: file de somon, lamai, sare grunjoasa, ardei iute, ceapa, morcovi, ardei gras, spanac si crutoane cu unt. Ingrediente: 3 bucati file de somon 4 bucati lămâi sare grunjoasă, piper măcinat 1 bucata ardei iute 2 bucati ceapă 2 bucati morcovi 1 bucata aedei gras 200 g spanac crutoane cu unt Mod de preparare:…
Friptura de miel cu ceapa verde, mustar si cimbru
Friptura de miel cu ceapa verde, mustar si cimbru din: carne de miel, ceapa, ceapa verde, usturoi verde, ulei, peste, mustar, cimbru, vin rosu, sare si piper. Ingrediente: 1.5 kg carne de miel pentru friptură (cotlet) 1 ceapă 2 legaturi ceapă verde 1 legatura usturoi verde 3 linguri ulei 4 linguri pesmet 4 linguri muştar 1 lingura cimbru 250-300 ml vin roşu sare piper…
Iepuraşi din aluat
Reteta zilei: Sos de menta
Chec cu piure de banane si nuci
Chec cu piure de banane si nuci din: unt, faina integrala, bicarbonat de sodiu, banane, sirop de agave, oua, iaurt si nuci Ingrediente: putin unt, pentru uns tava 140 g faina integrala 100 g faina cate 1 lingurita bicarbonat de sodiu si praf de copt 300 g piure de banane, din banane foarte coapte 4…
Somon in sos de vin cu rozmarin si sparanghel
Somon in sos de vin cu rozmarin si sparanghel din: file de somon, vin, lamai, rozmarin verde, sparanghel, ciuperci, cartofi, unt, rosii, patrunjel, sos de mustar cu hrean, piper si sare. Ingrediente: 800 g file de somon 200 ml vin alb dulce 2-3 lamai 1 crenguta rozmarin verde 2 bucheţele sparanghel 300 g ciuperci 400 g cartofi 50 g unt 4 roşii 1 legatura pătrunjel…
Ciorbă de mărar
Ciorbă de mărar din: marar, lapte, ulei, faina, oua, smantana, sare, condimente, zahar si otet. Ingrediente: 2 legaturi marar proaspat 1 pahar mare lapte putin ulei 1 lingura faina 4 oua fierte 20 ml smantana sare condimente de legume putin zahar otet Mod de preparare: Tai mărunt mărarul şi îl căleşti în ulei. Presari…
Sote de spanac cu friptura de miel
Sote de spanac cu friptura de miel din: carne de miel, spanac, rosii, usturoi, unt, pesmet, ulei, sare si piper. Ingrediente: 800 g carne de miel (cotlet sau pulpă) 700-800 g spanac proaspăt curăţat 2-3 roşii 3-4 căţei de usturoi 75 g unt 1 lingura pesmet 1-2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Spanacul se spală în mai multe ape…
Cornete cu branza si somon afumat
O reteta delicioasa de cornete cu: foi de lasagna, branza de vaci, smantana, zeama de lamaie, somon afumat. Ingrediente: 5-6 foi de lasagna (din comerţ) 300 g brânză de vaci proaspătă 3 linguri de smântână 1 lingură zeamă de lămâie 10 felii de somon afumat Mod de preparare: Condimentezi cu sare şi piper după…
Reteta zilei: Pere insiropate
Pere insiropate din: pere, baton de scortisoara, anason, nucsoara, ghimbir, zahar pudra, miere, vin rosu si lamaie. Ingrediente: 4 pere 1 baton de scortisoara 4 cuișoare 1 stea anason ½ lingurita nucsoara rasa ½ bucata de ghimbir 250g zahar pudra 50g miere 750ml vin rosu ¼ lamaie Mod de preparare: Curati perele de…
Peşte dobrogean
Peşte dobrogean din: peste, ardei grasi, rosii, usturoi, ulei, pasta de rosii, lamai, vin alb, patrunjel verde, sare, piper si cimbru. Ingrediente: 1-2 pesti (circa 2 kg) 4 ardei grasi 3-4 rosii 2 capatani de usturoi 200 ml ulei 50 g pasta de rosii 2-3 lamai 100 ml vin alb sec patrunjel verde sare piper…
Sufleu de cartofi cu rozmarin si bacon
Sufleu de cartofi cu rozmarin si bacon din: bacon, smantana, lapte, usturoi, rozmarin, ardei iute, mustar de Dijon, telina si cartofi. Ingrediente: 8 felii bacon 450 ml smantana 300 ml lapte 2 catei de usturoi 2 fire de rozmarin 1 ardei iute 1 lingura mustar de Dijon 1 radacina de telina (500 g) 600 g…
Cuiburi de ciuperci
Cuiburi de ciuperci din: ciuperci, oua, cascaval, ulei de masline, ceapa verde, sare si piper. Ingrediente: 4 ciuperci mari 4 oua medii 2 linguri cu cascaval 1 lingura cu ulei de masline ceapa verde sare piper Mod de preparare: Clăteşte ciupercile sub jet de apă rece şi curăţă-le de pieliţe şi codiţe. Aşază-le în…
Mâncărică dobrogeană de ardei cu brânză
Salată de pui cu bacon, mazare, tarhon si ceapa verde
Salată de pui cu bacon, mazare, tarhon si ceapa verde din: bacon, mazare, avocado, friptura de pui, telina apio, tarhon, ceapa verde, ulei de masline extravirgin, otet balsamic, mustar dijon si zahar. Ingrediente: 2 felii de bacon mai slab, prajite 100 g mazare proaspata sau decongelata 1 avocado mare, taiat cubulete 100 g fritpura de…
Miel în sos de vin, cu legume la grătar
Pachetele cu varza si costita
Pachetele cu varza si costita din: oua, unt, smantana, faina, sare, varza acra, costita, ulei si piper. Ingrediente: 4 oua 125 g unt topit 160 ml smantana 600 g faina 1 lingurita cu sare 1/2 varza acra 300 g costita ulei piper Mod de preparare: Amestecă ouăle cu untul, smântână şi sarea. Cerne făina…
Cocktail cu campari si sampanie
Tarta cu spanac si mozzarella
Tarta cu spanac si mozzarella din: spanac, oua, mozzarella, ricotta, frunze de oregano, sare, piper, margarina, apa, otet si faina. Ingrediente: 500 g spanac 7 oua 80 g mozzarella/parmezan 400 g ricotta frunze de oregano sare piper pentru aluat: 1 pachet de margarina 7 linguri cu apa 1 lingura cu otet 350 g faina …
Drob de miel cu cimbru si oregano
Drob de miel cu cimbru si oregano din: carne de miel, organe de miel, prapure de miel, franzela, ceapa verde, patrunjel, marar, morcovi, unt, sare, piper, cimbru, oregano si ulei. Ingrediente: 500 g carne de miel organe de miel 1 prapure de miel sau 1 gălbenuş şi o lingură de pesmet 1 felie franzelă 2 legaturi ceapă verde 3 ouă…
Reteta zilei: Tocanita de miel cu cartofi
Tocanita de miel cu cartofi din: carne de miel, papaya verde, pudra de scortisoara, cadamom, pudra de chili, usturoi, piper, semine de fenicul, sare, seminte de fenicul, condiment hing, pudra de ghimbir, unt ghee, iaurt, zahar, ulei si cartofi. Ingrediente pentru marinata: 500g carne de miel, taiata bucati 1/4 lingurita papaya verde 1/4 lingurita…
Răitasi
Răitasi din: faina, drojdie, lapte, oua, sare, zahar, ulei, zahar pudra si smantana. Ingrediente: 1 kg faina 1 plic drojdie uscata 300-350 ml lapte 2 oua batute spuma 1 lingurita de sare 4-5 linguri zahar ulei, untura sau margarina zahar pudra 300 g smantana Mod de preparare: Cerni făina într-un vas şi, în mijloc,…
Supa de pasare cu legume si taitei de casa
Supa de pasare cu legume si taitei de casa din: carne de pasare, morcovi, pastarnac, radacina de patrunjel, radacina de telina, gulie, ceapa, cartofi, boabe de piper, sare, faina, oua. Ingrediente: 1 kg carne de pasare 300-400 morcovi 1 pastarnac 1 radacina de patrunjel sau 4-5 fire/frunze de patrunjel 1 felie de radacina de telina…
Salata cu pastrav afumat si cartofi
Salata cu pastrav afumat si cartofi din: cartofi, otet de vin rosu, marar, capere, ceapa rosie, pastrav afumat, mustar cu boabe, ulei de masline extravirgin si zahar. Ingrediente: 800 g de cartofi, necuratati de coaja 1 lingura de otet de vin rosu 2 lingurite de marar, tocat marunt 1 lingura cu capere mici in saramura,…
Tarta cu spanac si tofu
Retete de post: Tarta cu spanac si tofu din: faina integrala, sare, margarina, apa rece, spanac, ulei, ceapa, ciuperci, togu, marar, patrunjel si seminte de floarea soarelui. Ingrediente: blat: 225 g faina integrala sare 115 g margarina de la frigider circa 2 linguri apa rece umplutura: 450 g spanac proaspa oparit si tocat 2 linguri…
Mancare macedoneasca
O reteta delicioasa de mancare macedoneasca cu:cartofi, ciuperci, conopida, sfecla rosie, castraveti murati, masline, oua, mustar, ulei, oua, salam picant, sare, mustar. Ingrediente: 3 cartofi 100 g ciuperci 1 conopidă 1 sfeclă roşie 2-3 castraveciori muraţi 100 g măsline 4 ouă fierte tari 1 lingură de muştar 1 ceaşcă mare de ulei 2 ouă crude…
Costite de miel cu boia iute, rozmarin si cimbru
Costite de miel cu boia iute, rozmarin si cimbru din: costite de miel, ulei, sare, piper, cimbru, rozmarin, boai iute, piper, usturoi, vin si frunze de leustean. Ingrediente: 1.5 kg costiţe miel 3-4 linguri ulei sare piper cimbru rozmarin boia iute piper roşu şi alb zdrobit 1 căpăţână de usturoi sau o legătură usturoi proaspăt 1 cana vin alb…
Reteta zilei: Salata cu piept de pui, ridichi, fasole neagra si avocado
Salata cu piept de pui, ridichi, fasole neagra si avocado din: pui, fasole neagra, avocado, suc de lamaie, ridichi, ceapa verde, coriandru, sare, piper, ulei de masline, maioneza, chimen si sos tabasco. Ingrediente: 2 cesti cuburi de pui fiert 1 cutie fasole neagra, clatita și scursa 2 avocado, decojite si taiate cubulete 1 lingura…
Chiftelute de sfecla
Rosii umplute cu peste si orez
O reteta delicioasa de rosii umplute cu: peste alb, orez, ceapa, ulei, patrunjel, iaurt, sare. Ingrediente: 150 g peşte slab 3 roşii 2 linguri orez 1/2 ceapă 1 linguriţă ulei 2-3 fire pătrunjel 2 linguri iaurt sare Mod de preparare: Cureţi peştele şi-l fierbi în apă cu sare. Separat, fierbi orezul cu 1 ceaşcă…
Paine cu ierburi
O reteta delicioasa de paine cu: apa, faina integrala, tarate de grau, cereale, sare, ulei de masline, drojdie, seminte de in, susan, ierburi Provence. Ingrediente: 300 ml apă caldă 2 căni făină integrală 2 căni tărâţe de grâu 3 linguri cereale (grâu, ovăz, secară) 1 lingură sare 3 linguri ulei de măsline 1 cub drojdie…
Ciorba de miel cu smantana, bors si legume
Banita olteneasca
O reteta delicioasa de banita olteneasca cu: faina, oua, sare, apa, branza dulce, zahar pudra. Ingrediente aluat: 1 kg făină 1 ou sare apă cât cuprinde pentru un aluat potrivit de întins Ingrediente umplutură: 5-6 ouă 1 kg brânză dulce sau sărată 100-150 g untură 100 g zahăr pudră Mod de preparare: Pui făina…
Tocanita de gulii cu tomate
O reteta delicioasa de tocanita cu:gulii, ceapa, morcov, ulei, rosii, sare, zahar, piper, frunze de dafin, patrunjel verde. Ingrediente: 6 gulii medii ca mărime 1 ceapă 1 morcov 100 ml ulei + 50 ml pentru sos 5-6 roşii medii 1 linguriţă sare 1 lingură zahăr piper 2 frunze de dafin pătrunjel verde Mod de…
Pulpa de miel umpluta cu ficat de pasare si miel
Pulpa de miel umpluta cu ficat de pasare si miel din: pulpa de miel, ficate de pasare, ficat de miel, usturoi, ceapa, marar, oua, unt, rozmarin, sare, piper alb, piper negru, vin, dulceata de cirese amare si ulei. Ingrediente: 1.5 kg pulpă de miel 500 g ficat de pasăre şi miel 1-2 legaturi ceapă 1-2 legaturi usturoi 1 legatura mărar…
Ciorba de varza cu costita de porc
Reteta zilei: Supa de roşii
Tort din orez si budinca
Budinca de gutui
O reteta delicioasa de budinca cu:gutui, alune, budinca, lapte, franzela, lamaie, zahar pudra, unt, oua, pesmet. Ingrediente: 4 gutui frumoase, sănătoase 100 g alune prăjite 1 cană lapte 1/2 franzelă 1 lămâie 1 cană zahăr pudră 2 linguri unt 6 ouă 1 lingură pesmet Mod de preparare: Speli gutuile şi le fierbi în apă…
Pulpă de miel la tavă cu ceapa si ardei
Pulpă de miel la tavă cu ceapa si ardei din: pulpa de miel, usturoi, ceapa, pesmet, ardei, sare, piper, cimbru, rozmarin si ulei. Ingrediente: 1.5 kg pulpă de miel 2 legaturi usturoi 1 legatura ceapă 1-2 linguri pesmet 2-3 ardei verzi 2-3 ardei roşii sare piper cimbru rozmarin 2-3 linguri ulei Mod de preparare: Se spală carnea de miel, se şterge…
Supa de mere cu telina si patrunjel
O reteta delicioasa de supa cu:mere, telina, patrunjel, sare, zahar, ou. Ingrediente: 1 legătură ţelină 1 legătură pătrunjel 4-5 mere sare zahăr 1 ou Mod de preparare: Pui apă la fiert, presari sare şi zahăr după gust, iar când fierbe, adaugi o legătură de ţelină şi una de pătrunjel, spălate, între timp, speli merele,…
Tocanita cu faina de porumb si carne de porc
Reteta zilei: Budinca cu fructe de padure
Budinca cu fructe de padure din: fructe de padure, zahar pudra, briose si unt. Ingrediente: 1 kg fructe de padure (cireșe, zmeura, coacaze negre, mure) 900g zahar pudra 400g brioșe 1 lingura unt topit Mod de preparare: Puneți fructele și zaharul intr-o tigaie la foc mediu, se amesteca cu grija pana cand se…
Pască de ciocolată
Pască de ciocolată din: faina, drojdie, galbenusuri, coaja de lamaie, lapte, zahar, unt, ciocolata, cacao, faina, oua, lapte dulce, zahar vanilat si unt. Ingrediente: 1 kg faina 50 g drojdie 8 galbenusuri coaja rasa de la o lamaie 500 ml lapte dulce 300 g zahar 200 g unt pentru umplutura: 100 g ciocolata 2 linguri…
Cocktail Polly Special
Cocktail Polly Special din: scotch whisky, grepfrut si curacao triple sec. Ingrediente: 3 cl scotch whisky 3 cl suc de grepfrut stors 1 cl curacao triple sec Mod de preparare: Puneti ingredientele in partea de jos a shakerului. Adaugati partea superioara a shakerului si agitati cu putere timp de 8-10 secunde. Filtrati deasupra…
Rosii la cuptor cu prosciutto
Rosii la cuptor cu prosciutto din: spanac, rosii cherry, ulei de masline, otet de vin rosu, miere, mozzarella, prosciutto, sare si piper. Ingrediente: 2 maini spanac proaspat 12 rosii cherry 8 linguri ulei de masline 2 linguri otet de vin rosu 1 lingura miere 200 g mozzarella 8 felii sunca crud uscata sare piper …
Chiftelute cu oua
Chiftelute cu oua din: oua, carnati, carne de porc, faina, pesmet, sos worcestershire, pudra de mustar, patrunjel, nucsoara, ulei si sare. Ingrediente: 12 oua 500 g carnati de calitate 300 g carne de porc tocata 85 g faina 200 g pesmet 2 lingurite cu sos Worcestershire 1 lingurita cu pudra de mustar 5 linguri cu…
Cornuleţe fragede
Cornuleţe fragede din: smantana, margarina, faina, coaja de lamaie, coaja de portocale, marmelada, banza de vaci, zahar. Ingrediente: 6 linguri smantana 300 g margarian 50 g faina coaja de lamaie sau portocala pentru umplutura: 1 borcan de marmelada 200 g branza de vaci sau 250 g nuci optional: 1 ou si zahar dupa gust 100…
Piept de pui cu sos de gorgonzola
Pulpe de miel cu condimente la cuptor
Pulpe de miel cu condimente la cuptor din: pulpe d emiel, vin alb, ulei, piper cayenne, patrunjel, busuioc, coriandru, condimente, sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe de miel 400 ml vin alb sec de calitate ulei 1 lingura de piper cayenne patrunjel busuioc coriandru condimente friptura de miel sare piper Mod de preparare: Speli…
Papanaşi cu urdă, la cuptor
Papanaşi cu urdă, la cuptor din: urda, oua, zahar vanilinat, zahar pudra, gris, ulei, smantana, dulceata de visine si sare. Ingrediente: 400 g urda proaspata 2 oua 5 plicuri zahar vanilinat 1-2 linguri zahar pudra 2 linguri gris ulei pentru tava smantana dulceata de visine sare Mod de preparare: Amesteci urda cu ouăle, zahărul…
Dorada umpluta cu ceapa
Ciorbă cu carne de oaie si legume
Reteta zilei: Peste la tigaie in unt
Peste la tigaie in unt din: peste, ulei de masline, unt nesarat, sare si piper. Ingrediente: 3-4 pesti (dupa preferinta) 1 lingura de ulei de masline Unt nesarat Sare si piper dupa gust Mod de preparare: Asigurați-va ca peștele nu are solzi, spalati bine si incercati sa indepartati oasele vizibile. Taiati pestii bucati potrivite.…
Dieta South Beach (Dieta SOUTH BEACH te scapă de kilogramele în plus mâncând pe săturate)
Pentru ca autorul acestei diete este doctorul cardiolog american Arthur Agatson. Acesta a observat in timpul tratarii pacientilor sai ca unul din efectele secundare ale terapiei sale este scaderea semnificativa in greutate. Cartea lui The South Beach Diet a fost un bestseller si s-a vandut in peste 5 milioane de exemplare, facindu-l celebru. Cum functioneaza…
Miel in stil indian
Miel in stil indian din: carne de miel, coriandru, chimion, curcuma, piper alb, usturoi, ghimbir, coaja de lamaie, busuioc, ulei de masline, supa de legume si sare. Ingrediente: 900 g carne de miel 1 lingura coriandru proaspat macinat 1 lingura chimion 1 lingura curcuma piper alb usturoi ghimbir coaja de lamaie busuioc 2 linguri ulei…
Plăcintă cu cremă (Cremşnit)
Plăcintă cu cremă din: faina, margarina, otet, ulei, sifon, sare, oua, zahar tos, lapte si baton de vanilie. Ingrediente: 300 g faina 250 g margarina 1 lingura otet 1 lingurita ulei sifon cat cuprinde putina sare pentru crema: 6-7 oua 1 1/2 pahar zahar tos 5 linguri faina 1 l lapte 1 baton de vanilie…
De Florii se mănâncă peşte
Retete cu peste: Reteta zilei: Scoici in sos de bere Scoici in sos de bere din: scoici, unt, ardei iute, usturoi, bere, supa de pui, coriandru, suc de limenta, paine crocanta si salata verde. Ingrediente: 500g scoici 2 linguri unt 1 ardei iute, tocat 3 catei de usturoi, tocati 1 cana de bere…
Salata de curcan cu taitei
Salata de curcan cu taitei din: taitei de orez, ardei iute, morcovi, ceapa rosie, frunze de coriandru, frunze de menta, ulei, carne tocata de curcan, sos de peste, zahar brun, zeama de limes si usturoi. Ingrediente: 100 g taitei subtiri de orez 1 ardei iute rosu, curatat de seminte si feliat subtire 2 morcovi, dati…
Miel la ceaun, fiert în zer
Salată de peşte cu ceapa rosie si maioneza
Salată de peşte cu ceapa rosie si maioneza din: fileuri de hering marinat, mar, ceapa rosie, maioneza, iaurt, cartofi, morcov, oua, zeama de lamaie, sare si piper alb. Ingrediente: 5 fileuri de hering marinat 1 mar 1 ceapa rosie 2 linguri cu maioneza 1-2 linguri cu iaurt gras 2 cartofi fierti 1 morcov fiert 2…
Friptura de miel cu usturoi la cuptor
Friptura de miel cu usturoi la cuptor din: carne de miel, usturoi, unt, ulei de masline, foi de dafin, cimbru, rozmarin, vin, sare si piper. Ingrediente: 1.5-1.8 kg carne de miel (pulpa din spate) 1 legatura usturoi verde 4-5 căţei de usturoi 50 g unt 2 linguri ulei de măsline sau 3 linguri cu ulei de floarea soarelui 2 foi dafin…
Reteta zilei: Sos de maioneza
Mini Quiche
Mini Quiche din: oua, ceapa rosie, lapte, branza cheddar, ceapa verde, unt, sare, piper, unt, branza telemea si faina. Este o gustare simpla si delicioasa. Ingrediente: 8 oua 1 ceapa rosie 250 ml lapte 200 g branza cheddar 5 fire de ceapa verde 1-2 linguri cu unt sare piper pentru aluat: 250 g unt 250…
Bors cu carne de porc si varza
Miel copt cu salvie şi rozmarin
Miel copt cu salvie şi rozmarin din: carne de miel, piept de porc afumat, cartofi, rozmarin, sare, salvie, usturoi, ulei de masline, zeama de lamaie si sare. Ingrediente: carne de miel piept de porc afumat – 150g cartofi – 1-1,5kg 7-8 fire de rozmarin sare după gust pentru sosul de ierburi: o legătură de salvie…
Souvlaki de porc
Plachie de crap cu mamaliga
Plachie de crap cu mamaliga din: crap, ulei, ceapa, ardei, bulion, faina, sare, piper, bors, patrunjel si apa. Ingrediente: 1 crap de 1,5 kg 5 linguri ulei 4 cepe mari 2 ardei rosii (gogosari) 2 linguri bulion 2 lingura faina sare piper 1 pahar bors 1 legatura patrunjel 1 pahar apa Mod de preparare:…
Gratar cu carne de vita, porc, pui si coaste de miel
Gratar cu carne de vita, porc, pui si coaste de miel din: carne de vita, carne de porc, carne de pui, carnaciori, pui, bacon, coaste de miel, sare, piper, rozmarin, busuioc si ulei de masline. Ingrediente: 400 g carne de vită 400 g carne de porc 500 g piept de pui dezosat 500 g cârnăciori proaspeţi 1 pui 3-4 felii bacon…
Retete de post: Supa de ciuperci cu paste
Supa de ciuperci cu paste din: ceapa, morcovi, cartofi, ciuperci, paste, sare, piper si ulei. Ingrediente: 2 cepe 2 morcovi 2 cartofi 300g ciuperci 100g paste de diverse forme sare piper ulei Mod de preparare: Intr-o oala inalta, incingem trei linguri de ulei in care prajim ceapa tocata marunt timp de 1 minut. Adaugam…
Rulouri din clătite cu somon afumat si oua
Aperitive: Rulouri din clătite cu somon afumat si oua din: oua, file de somon afumat, smantana, salata verde, suc de lamaie, patrunjel, oua, faina, lapte, sare si ulei. Ingrediente: 8 oua fierte 100 g file de somon afumat 100 g smantana salata verde suc de lamaie patrunjel verde pentru clatite: 3 oua 1 cana cu…
Reteta zilei: Coaste de miel la cuptor cu cartofi
Coaste de miel la cuptor cu cartofi coapte din: usturoi, sare, piper, cimbru, rozmarin, ulei de masline, rosii, coaste de miel, ceapa, cartofi si apa. Ingrediente: 2 catei de usturoi sare și piper 2 lingurite cimbru tocat 2 lingurite de rozmarin tocat 3 linguri ulei de masline 2 rosii, injumatațite Coste de miel 2…
Coaste de ied cu mazare si mamaliga
Coaste de ied cu mazare si mamaliga din: coaste de ied, morcov, ceapa rosie, ardei verde, usturoi, ulei, vin, sare, piper, cimbru, rozmarin, maghiran, supa de pasare, mazare si malai. Ingrediente: 4 coaste de ied 2 buc. morcov 1 ceapa rosie 1 buc. ardei verde 1 buc. catel usturoi 2 linguri ulei 100 ml vin…
Tartar de capsune
Tocăniţă de pui si fasole albă
Tocăniţă de pui si fasole albă din: piept de pui, ceapa, morcovi, telina, cimbru, foaie de dafin, fasole, sare, piper, ulei si verdeata. Ingrediente: 400 g piept de pui 1 ceapa 3 morcovi 1 telina mica cimbru 1 foaie de dafin 2 conserve fasole sare piper ulei verdeata Mod de preparare: Cureţi ceapa, morcovii…
Salata de oua cu branza si sunca
Salata de oua cu branza si sunca din: oua, ardei gras, branza telemea, sunca, smantana, biscuiti sarati, codite de ceapa verde, sare, piper si ulei. Ingrediente: 8 oua 1 ardei rgas rosu 100 g branza telemea 100 g sunca 1-2 linguri cu smantana biscuiti sarati (figurine) codite de ceapa sare piper ulei Mod de…
Cartofi cu carne de miel la cuptor
Cartofi cu carne de miel la cuptor din: pulpa de miel, sare, piper, rozmarin, usturoi, cimbru, ulei de masline, cartofi, ulei pentru prajit si vin rosu. Ingrediente: 600 g pulpă de miel sare piper rozmarin 2 căpăţâni usturoi cimbru ulei de măsline 8 cartofi ulei pentru prăjit vin roşu Mod de preparare: Se împarte pulpa de miel…
Reteta zilei: Tort cu glazura de unt de arahide
Tort cu glazura de unt de arahide din: unt de arahide, unt, zahar pudra, smantana, faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, ulei vegetal, zahar brun, oua, lapte batut si esenta de vanilie. Ingrediente pentru glazura: 1 ceasca unt de arahide ½ ceasca unt nesarat 3 cesti zahar pudra ½ ceasca smantana Ingrediente pentru…
Rulouri de şuncă cu maioneză şi legume
Aperitive: Rulouri de şuncă cu maioneză şi legume din: sunca de porc, cartofi, morcovi, gogosari, nuci, telina, maioneza, patrunjel, sare, piper, salata verde si patrunjel. Ingrediente: 15 felii de sunca de porc (curcan) 2 cartofi mari 2 morcovi mari 4 gogosari potriviti in otet 100 g nuci zdrobite 1 telina potrivita 5 linguri de maioneza…
Tocană cu jumări
Tocană cu jumări din: faina de malai, apa, carnati afumati, slanina afumata, usturoi, branza de burduf, cas dospit, smantana, pasta de rosii, oua, lapte, jumari, afumatura de porc, ceapa, piper, cimbru, boia si sare. Ingrediente: 1 kg faina de lamai 3 l apa 250 g carnati afumati 150 g slanina afumata 1 capatana de usturoi…
Tartine franţuzeşti
Tartine franţuzeşti din: compot de coacaze negre, zahar, suc de lamaie, coaja de lamaie, paine toast, oua, lapte, esenta de vanilie, unt si inghetata de vanilie. Ingrediente: 200 g compot de coacaze negre 3 linguri zahar pudra 1 lingurita suc de lamaie 1 priza coaja de lamaie rasa 8 felii paine toast 3 oua 8…
Paine umpluta cu carne de miel
Paine umpluta cu carne de miel din: faina, unt, drojdie, lapte, galbenusuri, sare, zahar, pulpa de miel, maioneza, usturoi, ceapa verde, sare, piper si salata verde. Ingrediente: 300 g faina 100 g unt 30 g drojdie 200-250 ml lapte 2 galbenusuri sare putin zahar pentru umplutura: 750 g pulpa de miel 200 g maioneza 5…
Placinta cu zahar
Placinta cu zahar din: faina, smantana, oua, zahar pudra, unt si sare. Ingrediente: 300 g faina 150 ml smantana 4 oua 100 g zahar pudra unt un praf sare Mod de preparare: Făina cernută se aşază pe masă sub formă de movilă. în mijloc se pun două ouă, smântână, jumătate din cantitatea de zahăr…
Ciorbă de cartofi cu ouă întregi
Ciorbă de cartofi cu ouă întregi din: cartofi, ceapa, oua, orez, morcov, ardei gras, radacina de patrunjel, pasta de tomate, bors, patrunjel verde, leustean, sare si ulei. Ingrediente: 1 kg cartofi 2 cepe 4 oua 3 linguri de orez 1 morcov 1 ardei gras 1 radacina patrunjel 3 linguri pasta de tomate bors, dupa gust…
Carne de miel cu cartofi, busuioc si cimbru la cuptor
Carne de miel cu cartofi, busuioc si cimbru la cuptor din: costite de miel, ceapa, lamai, ulei, sare, piper, cimbru, busuioc, cartofi si vin. Ingrediente: 800 g costiţe de miel 1 ceapă mare 1-2 lămâi 3-4 linguri ulei sare piper cimbru busuioc 600 g cartofi 1 cana vin alb dulce Mod de preparare: Costiţele de miel se condimentează cu sare, piper,…
Pâine albă cu lapte
Pâine albă cu lapte din: faina, amidon, sare, drojdie, zahar tos, unt, lapte. Ingrediente: 500 g făină 30 g amidon 2 lingurițe sare 1 linguriță drojdie uscată 1 linguriță zahăr tos 30 g unt moale lapte unt pentru uns forma Mod de preparare: Se amestecă într-un castron făina cu sarea și amidon și se…
Medalion de gaina
Medalion de gaina din: gaina, sos alb, conic, condimente, aspic, castron de maioneza, salata a la russe, ceapa, morcov, telina, rondele de masline, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 1 gaina 1 castron potrivit, plin cu sos alb 1 paharel coniac condimente, dupa preferinta aspic 1 castron de maioneza 1 castron de salata a la russe…
Reteta zilei: Salata cu mazare si capsuni
Salata cu mazare si capsuni din: salata verde, mazare, capsuni, fulgi de dovleac si suc de rosie. Ingrediente: 1 salata verde 1 cana de mazare ½ kg capșuni proaspete ⅓ ceașca fulgi de dovleac Suc de rodie Mod de preparare: Spalati si uscati frunzele de salata. Rupeti frunzele si puneti intr-un bol mare. Adaugati…
Salata de vinete si rosii cherry cu dressing de menta si ardei iute
Salata de vinete si rosii cherry cu dressing de menta si ardei iute din: vinete, ulei de masline extravirgin, lipie, rosii cherry, salata, salote, branza de capra, otet balsamic, frunze de menta si ardei iute. Ingrediente: 2 vinete 1 lingura ulei de masline extravirgin 2 bucati de lipie sau pita 175 g de rosii cherry,…
Papricaş de pui cu mămăliguţă
Papricaş de pui cu mămăliguţă din: pui, slanina afumata, ceapa, ulei, boai dulce, vin, smantana, lamaie, boabe de cuisoare, condimente, cartofi. Ingrediente: 1 pui de circa 1,5 kg 100 g slanina afumata 2 cepe 2 linguri ulei 50 g boia dulce 1 pahar vin alb 3 linguri smantana 1/2 lamaie 2 boabe de cuisoare condimente,…
Sufleu de caşcaval cu castraveti murati
Sufleu de caşcaval cu castraveti murati din: unt, pesmet, cascaval, castarveti murati, ceapa, zeama de la castarveti, sare, piper si maioneza. Inrgediente: 70 g unt moale 110 g pesmet 400 g cascaval 2 castraveti murati 1 ceapa 2 lingurite zeama de la castarveti sare piper 180 g maioneza Mod de preparare: Se unge o…
Drob de pui cu ciuperci si verdeata
Bors de cocos cu taitei de casa
Bors de cocos cu taitei de casa din: carne de cocos, morcovi, telina, patrunjel, telina, ceapa, ardei, suc de rosii, bors, patrunjel, leustean, sare, ou, faina. Ingrediente: carne de cocos (maruntaie: aripi, spata cu gat) 2 morcovi 1 bucatica telina 1 raadcina patrunjel 1 ceapa 2 ardei 200 ml suc de rosii 1 l bors…
Tartă cu merisoare, nuci si scortisoara
Tartă cu merisoare, nuci si scortisoara din: unt, zahar vanilinat, zahar pudra, oua, sare, faina, pesmet, praf de copt, lapte, mar, scortisoara, merisoare, nuci, suc de lamaie, compot de merisoare si zahar pudra. Ingrediente: 150 g unt moale 1 plic zahar vanilinat 100 g zahar pudra 2 oua 1 praf de sare 200 g faina…
Reteta zilei: Ciabatta cu legume coapte
Ciabatta cu legume coapte din: vanata, ardei rosu, dovlecel, ceapa rosie, rosii cherry, usturoi, cimbru, ulei de masline, otet balsamic, sare, piper si paine ciabatta. Ingrediente: 1 vanata, taiata bucati 1 ardei rosu, taiat bucati 1 zuchini, taiat bucati 1 dovlecel, taiat bucati 1/2 ceapa rosie, taiata felii subtiri 1/2 cana rosii cherry 6…
Salata cu telina si mere
Salata cu telina si mere din: telina, mere, morcovi, suc de lamaie, zahar si sare. Ingredinete: 1 telina mare 2 mere 3 morcovi suc de la o lamaie 1 lingura zahar 1/2 lingurita sare Mod de preparare: Spalam si curatam merele si legumele. Le dam pe razatoarea mare. Preparam sosul: amestecam sucul de lamaie…
Pizza cu blat de mălai
Pizza cu blat de mălai din: malai, faina, apa, drojdie, ulei de masline, zahar, ceapa verde, masline, branza de vaci, rosii, oua, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 1/4 kg malai 400 g faina 350 ml apa 30 g drojdie 2-3 linguri ulei de masline putin zahar 1 legatura ceapa verde 200 g masline taiate feliute…
Pui pe sticlă, cu cartofi şi sos de usturoi
Pui pe sticlă, cu cartofi şi sos de usturoi din: pui, ulei, condimente, cartofi, ulei, smantana, usturoi, sare, mustar, ulei si piper. Ingrediente: 1 pui de 1-1,5 kg ulei pentru uns condimente, dupa preferinta 1 kg cartofi 300 ml ulei pentru sos: 1 cutie cu smantana sau 150 g sos de rosii cativa catei de…
Costite de miel la cuptor cu garnitura de legume
Costite de miel la cuptor cu garnitura de legume din: costite de miel, ceapa, usturoi, ulei de masline, sare, piper, rozmarin, cimbru, morcovi, telina, pastarnac, unt si vin rosu. Ingrediente: 8 costiţe miel 1-2 legaturi ceapă 1 legatura usturoi 3-4 lingurite ulei de măsline sare piper rozmarin 1 praf cimbru Pentru garnitură 2-3 morcovi 1 ţelină 1 păstârnac 1 cubuleţ unt 1 cana vin roşu…
Salată cu peşte si ardei capia
Chiftelute cu spanac
Cotlete de porc cu piure de cartofi
Ruladă de pasăre
Reteta zilei: Supa de legume cu paste integrale
Supa de legume cu paste integrale din: ulei de masline, ceapa, telina, morcovi, usturoi, ierburi, condimente, fenicul, fulgi de ardei iute, fasole rosie, sos de rosii, supa de legume, sare, piper, parmezan, paste de grau integral, otet balsamic, patrunjel si parmezan. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata 1 ceasca telina felii…
Salata de portocale cu menta
Salata de portocale cu menta din: portocale, miere, frunze de menta. Inrgediente: 2 portocale 100g miere frunze de menta proaspate Mod de preparare: Incalzim mierea pe baie de aburi. Curatam portocalele si le taiem rondele. Le asezam intr-un vas si turnam mierea calduta. Ornam cu frunze de menta. Salata de portocale cu menta…
Tocana de miel cu legume si smantana
Tocana de miel cu legume si smantana din: carne de miel, morcovi, ardei rgas, radacina de pastarnac, ceapa, cartofi, orez, rosii, smantana, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne de miel (gat, cap, coaste, rosol) 2 morcovi 1 ardei gras 1 radacina pastarnac 1 ceapa 500 g cartofi 100 g orez 2-3 rosii (100 ml…
Salata cu linte verde, telina si mere
Salata cu linte verde, telina si mere din: linte verde, supa de pui, mar, ceapa, nuci, patrunjel, frunze mixte de salata, branza cu mucegai, ulei de masline extravirgin, otet de vin rosu, mustar dijon si usturoi. Ingrediente: 250 g linte verde 1 l supa de pui sau apa 1 tulpina de telina Apio, tocata fin…
Miel cu fasole si rozmarin
Miel cu fasole si rozmarin din: pulpa de miel, sare, piper, cimbru, usturoi, ulei de masline, vin rosu, fasole alba uscata, morcovi, ceapa, rozmarin si boia dulce. Ingrediente: 800 g pulpă de miel sare piper cimbru 5-6 căţei de usturoi 5-6 linguri ulei de măsline 100 ml vin roşu dulce pentru garnitură: 400 g fasole albă uscată cu bobul mediu…
Ciorbă ardelenească cu perişoare de pasăre
Ciorbă ardelenească cu perişoare de pasăre din: pasare, ceapa, morcov, patrunjel, telina, orez, ou, faina, smantana, sare, patrunjel si bors. Ingrediente: 1 pasare mijlocie 2 cepe 1 morcov 1 patrunjel 1 telina 2 linguri orez 2 ou 1 lingurita rasa faina 2 linguri smantana sare 1 legatura patrunjel bors dupa gust Mod de preparare:…
Ciorba de miel cu bors si smantana
Ciorba de miel cu bors si smantana din: apa, bors, carne de miel, morcov, radacina de patrunjel, verdeata, cozi de ceapa verde, sare, piper, orez, galbenus, smantana si leustean. Ingrediente: 2 litri apa 1 litru borş 1 kg carne miel 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 1 ceapă verdeaţă cozi de ceapă verde sare piper 3 linguri orez 1 gălbenuş 4 linguri smântână 1 legatura…
Limonadă cu mentă si lamaie
Limonadă cu mentă si lamaie din: lamaie, zahar, frunze proaspete de menta si apa. Este o limonada racoritoare si delicioasa. Ingrediente: 3 lamai potrivite zahar dupa gust frunze proaspete de menta 1 l apa Mod de preparare: Menta se spala bine si se rup frunzulitele. Coditele se arunca. Lamaile se storc. Se pastreaza 2-3…
Cat de repede poti sa scapi de kilogramele in plus?
Cele mai multe dintre noi visam sa scapam de kilogramele in plus in timp record. Daca azi le-am vazut in oglinda cabinei de proba, pana la sfarsitul saptamanii vrem sa dispara. Imposibil, striga la unison expertii din intreaga lume. Si mai ales, periculos! Cel mai important aspect de care ar trebui sa tinem cont atunci…
Retete traditionale pentru Paşti
Retete pentru Paşti: Retete traditionale pentru Paşte Retete pentru Paşti: Ruladă de miel cu garnitură de anghinare Ruladă de miel cu garnitură de anghinare din: carne de miel, pulpa de miel, rozmarin, cimbru verde, anghinare in saramura, rosii cherry, ulei de nuci, mustar dulce, sare si piper. Ingrediente: 1,3 kg carne de miel, preferabil partea…
Retete traditionale pentru Paşte
Retete pentru Paşti: Ruladă de miel cu garnitură de anghinare Ruladă de miel cu garnitură de anghinare din: carne de miel, pulpa de miel, rozmarin, cimbru verde, anghinare in saramura, rosii cherry, ulei de nuci, mustar dulce, sare si piper. Ingrediente: 1,3 kg carne de miel, preferabil partea de pe abdomen 500 g bucati din…
Retete traditionale de Paşti
Retete pentru Paşte: Reteta zilei: Cotlete de miel la tigaie cu sos de afine Cotlete de miel la tigaie cu sos de afine din: cafea macinata, boia de ardei, zahar brun, sare, piper, oregano, coriandru, piper cayenne, usturoi, chimen, cimbru, ghimbir, cotlete de miel, lulei de masline, ceapa, usturoi, afine, o