Prajituri umplute cu fructe uscate si stafide

Prajituri umplute cu fructe uscate si stafide din: unt sau margarină moale, zahar pudra, ou, lapte, zahar vnilinat, sare, praf de copt, faina, stafide, smochine, goji, merişoare sau alte fructe uscate,  apă.

Ingrediente:

• 1/2 pahar unt sau margarină moale
• 1 pahar zahăr pudră
• 1 ou
• 3-4 linguri lapte
• 1 plic zahăr vanilinat
• 1 vârf de cuţit de sare
• 2 linguriţe praf de copt
• 3 1/2pahare făină

Pentru umplutură:

• 1/2 pahar stafide
• 1/2 pahar cubuleţe de smochine, goji, merişoare sau alte fructe uscate
• 2 lin­guriţe făină
• 1/2 pahar zahăr
• 1/2 pahar apă

Mod de preparare:

Dozezi ingredientele folosind un pahar de 200 ml. Pentru aluat, freci spumă untul moale.

Adaugi treptat zahărul, oul bătut, laptele, sarea, vani­lia şi făina cernută împre­ună cu praful si mixezi după fiecare ingre­dient, iar după ce adaugi făina începi să frămânţi.

Pe planşeta presărată cu făină, întinzi aluatul în strat de 4 mm. Tai rondele cu un păhărel trecut mereu prin făină.

Aşezi rondelele într-o tavă presărată cu făină şi le coci la foc mediu, pentru 10-15 minute.

Pentru umplutură, amesteci fructele cu făina, zahărul şi apa şi le fierbi la foc mic, până când se îngroaşă.

Pasezi crema în blender sau cu ajutorul mixerului vertical.

Ungi 1/2 dintre fursecuri cu cremă şi suprapui fursecurile rămase, presându-le uşor.

Prajituri umplute cu fructe uscate si stafide

Pofta buna!