Prajitura vegana cu banane si cacao

Prajitura vegana cu banane si cacao din: faina, cacao, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, zahar, ulei, banane, vanilie, lapte de soia, zmeura.

Ingrediente:

• 1 1/4 cană făină
• 1/2 cană cacao
• 1/2 linguriţă praf de copt
• 1 linguriţă bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriţă sare
• 1 cană zahăr brun
• 1/3 cană ulei
• 3 banane bine coapte
• miezul de la 1 păstaie de vanilie
• 100 ml lapte de soia
• 50 g zmeură proaspătă

Mod de preparare:

Se pasează bananele foarte bine coapte, cu ajutorul unei furculiţe. Se înglobează uleiul, miezul de la păstaia de vanilie şi laptele de soia.

Intr-un bol adânc se amestecă toate ingredientele uscate: făină, cacao, praf de copt, bicarbonat, sare şi zahăr brun.

Cu un tel, se înglobează compoziţia de banane în compoziţia uscată. Aluatul trebuie să fie ca o smântână groasă – eventual se mai adaugă făină sau lapte de soia.

Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se presară zmeura. Se coace 45 minute la cuptorul încins la 180°C.

Se lasă să se răcească şi abia apoi se taie.

Pofta buna!