Prajitura pufoasa cu prune

În bucatarie, Desert de admin 18 October 2015

Prajitura pufoasa cu prune din: prune, faina, faina de migdale, praf de copt, zahar, oua, iaurt, ulei, unt.

Ingrediente:

250 g prune
125 g făină
50 g făină de migdale
1/2 linguriţă praf de copt
120 g zahăr
2 ouă
un pahar mic iaurt
40 ml ulei
unt pentru tavă
zahăr pudră pentru servit

Mod de preparare:

Tava de copt se unge cu unt şi se pudrează cu zahăr înlăturând excesul. Se amestecă făina cu pudra de migdale, praful de copt şi, separat, se freacă ouăle cu zahărul.

Peste crema de ouă se adaugă iaurtul, uleiul, amestecând după fiecare. Se adaugă amestecul cu făină şi se amestecă bine.

Se toarnă în tavă, se repartizează uniform felii de prune si se coace 30 de minute. Se pudrează cu zahăr.

Spală prunele şi tamponează-le cu un şerveţel de hârtie, să nu aibă deloc apă pe coajă, când le pui la copt. Taie prunele pe jumătate si presară în interior puţin zahăr brun cu scorţişoară.

Lasă prăjitura să se răcească în totalitate şi să se întărească înainte de a tăia felii din ea.

0 poţi servi alături de o porţie de îngheţată de ciocolată sau cu o lingură de frişcă deasupra.