Prajitura pufoasa cu nuca

Prajitura pufoasa cu nuca din: oua, zahar, faina, nuca, cacao, praf de copt, margarina, rom, ciocolata, lapte.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 5 albuşuri
• 7 linguri zahăr
• 3 linguri făină
• 2 linguri nucă măcinată
• 2 linguri nucă tăiată
• 1 lingură cacao
• 1/2 praf de copt

Pentru foaie:

• 2 albuşuri
• 2 linguri zahăr
• 2 linguri făină
• 2 gălbenuşuri

Pentru crema 1:

• 250 g margarina
• 250 g ciocolată tartinabilă
• 1 cescută de rom

Pentru crema 2:

• 5 gălbenuşuri
• 7 linguri zahăr
• 2 linguri lapte
• 1 esenţă de vanilie
• 250 g margarina

Pentru decor:

• ciocolată menaj

Mod de preparare:

Pentru blat, baţi albuşurile spumă cu 7 linguri de zahăr, adaugi făina, nuca măcinată şi nuca tăiată, apoi cacaua şi praful de copt. încorporezi totul bine şi torni compoziţia într-o tavă potrivită ca dimensiune. Dai la cuptor pentru circa 40-45 de minute.

Baţi albuşurile spumă cu 2 linguri de zahăr, apoi adaugi treptat făina şi cele 2 gălbenuşuri. Omogenizezi şi faci o foaie, pe care o coci pe dosul unei tăvi, de aceeaşi mărime ca cea în care ai copt blatul.

Pregăteşti crema 1 aşa: freci 250 g margarina cu 250 g ciocolată tartinabilă şi cu esenţa de rom.

Pregăteşti crema 2 aşa: amesteci gălbenuşurile cu zahărul, şi cu 2 linguri de lapte şi fierbi pe abur toată compoziţia, până se îngroaşă. Amesteci compoziţia rece cu 1 esenţă de vanilie şi cu 250 g margarina.

Pe un platou pentru tort, pui mai întâi blatul, apoi crema 1, foaia şi crema 2. La final, razi ciocolată.

Prajitura pufoasa cu nuca

Pofta buna!