Prajitura pufoasa cu nuca de cocos

Prajitura pufoasa cu nuca de cocos din: gris, faina, nuca de cocos, zahar, unt, oua, praf de copt.

Ingrediente:

• 160 g griş
• 60 g făină
• 100 g nucă de cocos
• 300 g zahăr
• 125 g unt
• 4 ouă
• 1 linguriţă praf de copt

Mod de preparare:

Untul cu zahărul se freacă bine până se obţine o cremă în care se adaugă ouăle, chiar dacă zahărul nu s-a topit încă.

Se mixează bine pentru a ajuta la topirea zahărului, se adaugă grisul, făina ameste­cată în prealabil cu praful de copt si nuca de cocos, se amestecă si apoi se lasă com­poziţia timp de 3 ore să se umfle grisul.

Se unge cu puţin unt forma de copt, se pune aluatul şi se dă la cuptor 20-30 de minute, până ce trece testul cu scobitoarea. Se lasă să se răcească în tavă si apoi se taie.

Prajitura pufoasa cu nuca de cocos

Pofta buna!