Prăjitură cu mere si nuci
PrinteazaPrăjitură cu mere si nuci din: unt, zahar, faina, nuci macinate, oua, praf de copt, coaja de lamaie, unt, pesmet, mere, scortisoara si zahar praf.
Inrgediente:
- 200 g unt
- 150 g zahar
- 100 g faina
- 100 g nuci macinate
- 4 oua
- 1 lingurita praf de copt
- coaja rasa de la 1 lamaie
- 50 g unt pentru uns tava
- 50 g pesmet
- 2 mere
- 1 lingurita scortisoara
- 2 linguri zahar praf
Mod de preparare:
Spălaţi merele, tăiaţi-le în felii şi puneţi-le într-un vas cu apă cât să le acopere. Adăugaţi scorţişoara şi zahărul praf. Fierbeţi 2 minute merele, apoi scoateţi-le din siropul format şi lăsaţi-le la scurs. Frecaţi untul cu zahărul până obţineţi o compoziţie spumoasă, mai albicioasă. Adăugaţi treptat câte un gălbenuş, amestecând mereu după fiecare. împărţiţi compoziţia în două castroane.
In unul adăugaţi făina şi jumătate din cantitatea de praf de copt, în celălalt nucile măcinate şi praful de copt rămas. Bateţi albuşurile spumă şi împărţiţi spuma în cele două castroane. Adăugaţi în amândouă coaja de lămâie şi omogenizaţi fiecare amestec. Ungeţi cu unt o formă rotundă termorezistentă, tapetaţi-o cu pesmet.
Turnaţi în formă compoziţia cu nuci, nivelaţi-o şi deasupra turnaţi în strat uniform compoziţia cu făină. Deasupra aranjaţi feliile de măr, concentric, suprapunându-le puţin. Presăraţi-le cu puţină scorţişoară şi coaceţi prăjitura la foc potrivit în cuptorul încălzit dinainte.
Prăjitură cu mere si nuci
Pofta buna!