Prăjitură marmorată cu struguri

O reteta de prajitura marmorata cu struguri din: oua, zahar, margarina, lapte, bicarbonat de sodiu, otet, zahar vanilat, coaja de lamaie, cacao, faina, struguri albi, sare, unt, faina si struguri.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 250 g zahăr
• 250 g margarină
• 200 ml lapte
• 1 lingu­riţă bicarbonat de sodiu
• 1 linguriţă oţet sau zeamă de lămâie
• 1 plic zahăr vanilat
• coaja rasă de la 1 lămâie
• 2 linguri cacao
• 400 g făină
• 800 g struguri albi
• 1 praf de sare
• 1 lingură unt pentru tavă
• 4-5 linguri făină pentru tavă şi struguri

Mod de preparare:

Spălaţi strugurii, desprindeţi boabele de pe ciorchine şi lăsaţi-le la scurs.

Separaţi albuşurile de gălbenuşuri.

Frecaţi margarina înmuiată la temperatu­ra camerei cu sarea şi zahărul.

Adăugaţi treptat gălbenuşurile, apoi laptele, aro­mele, bicarbonatul stins cu oţet şi făina cernută.

Bateţi spumă albuşurile şi încorporaţi-le în alluat, amestecând de jos în sus.

Impărţiţi compoziţia în două, pu­neţi cacaua în jumătate din ea şi omoge­nizaţi.

Intr-o tavă cu dimensiunile 30×40 cm, unsă c:u unt şi tapetată cu făi­nă, turnaţi compoziţia cu cacao peste cea albă şi amestecaţi-le uşor pe vertica­lă, folosind o furculiţă.

Aşezaţi deasupra boabele de struguri trecute prin făină.

Coaceţi prăjitura în cuptorul preîncălzit, la foc iute, timp de 10 minute, apoi redu­ceţi intensitatea focului la jumătate şi continuaţi coacerea timp de 20 de minu­te.

Porţionaţi prăjitura când s-a răcit.

Prăjitură marmorată cu struguri

Pofta buna!