Prajitura frageda cu piersici

Prajitura frageda cu piersici din: piersici, zahar, faina, unt, oua, faina de migdale.

Ingrediente:

• 6 piersici
• 300 g zahar
• 150 g faina
• 60 g unt
• 4 oua
• 50 g faina de migdale

Mod de preparare:

Pe foc se pun 150 g zahăr si 4 linguri de apă si se lasă să se caramelizeze. Intre timp, se curăţă fructele de sâmburi, iar caramelul se repartizează în mai multe forme mici sau o formă mare. Caramelul se întinde pe tot interiorul formelor.

Se topeşte untul, iar gălbenuşurile se freacă cu restul de zahăr. Se adaugă făina $i făina de migdale, se amestecă si apoi se pune untul topit. Se adaugă albuşurile bătute spumă şi se repartizează aluatul în forme.

Se aşază jumătăţi sau chiar câte o piersică întreagă si se coace prăjitura 40 de minute.

Prajitura frageda cu piersici

Pofta buna!