Prajitura de casa cu lamaie

Prajitura de casa cu lamaie din: faina, amidon, oua, zahar, praf de copt, lamai, sare, cocos.

Ingrediente:

• 100 g făină
• 50 g amidon
• 6 ouă
• 150 g zahăr
• un plic praf de copt
• 2 lămâi galbene şi una verde
• un praf sare

Pentru servit:

• nucă de cocos
• felioare de lămâie

Mod de preparare:

Se amestecă făina cu praful de copt, amidonul şi apoi se adaugă coaja rasă a celor trei lămâi foarte bine spălate. Separat, gălbenuşurile se amestecă bine cu jumătate din cantitatea de zahăr până ce se dublează volumul.

Se bat albuşurile cu un praf de sare şi cu restul de zahăr, se adaugă apoi spuma, lingură cu lingură, în crema de gălbenuşuri şi se pune şi făina.

Se toarnă aluatul în forma de copt unsă şi tapetată cu făină şi se coace 40 de minute.

Se serveşte presărată cu nucă de cocos şi felioare de lămâie.

Pofta buna!