Prajitura cu umplutura de mere si bezea

Prajitura cu umplutura de mere si bezea din: oua, ulei, zahar, lapte, faina, praf de copt, mere.

Ingrediente:

Aluat:

• 4 gălbenuşuri
• 150 g zahăr
• 200 ml ulei
• 250 ml lapte
• 250 g făină
• 1 plic praf de copt

Umplutură:

• 1 kg mere
• 50 g zahăr

Bezea:

• 4 albuşuri
• 150 g zahăr

Mod de preparare:

Pentru aluat, freacă energic gălbenuşurile cu zahărul până obţii o spumă, apoi toarnă uleiul ca la maioneză. Adaugă laptele şi făina amestecată cu praful de copt. Toarnă aluatul într-o tavă întinsă tapetată cu făină şi coace 15 minute.

Pentru umplutură, curăţă merele şi dă-le pe râzătoare, apoi căleşte-le cu zahăr şi lasă-le la răcit. Pregăteşte o bezea din albuşuri bătute spumă cu zahărul.

Adaugă merele răcite deasupra aluatului şi toarnă bezeaua peste mere.

Dă din nou la cuptor pentru 15-20 de minute, până când bezeaua devine aurie.

Pofta buna!