Prajitura cu smochine si branza de vaci

Prajitura cu smochine si branza de vaci din: oua, zahar, lapte, faina, praf de copt, sare, frisca, branza de vaci, zahar, esenta de vanilie, smochine.

Ingrediente:

• 6 oua
• 6 linguri zahar
• 6 linguri lapte
• 6 linguri faina
• 1 praf de copt
• 1 praf de sare

umplutura:

• 250 ml frisca
• 250 g branza de vaci grasa
• 4 linguri zahar
• cateva picaturi de esenta de vanilie
• 500 g smochine proaspete

Mod de preparare:

Se bat gălbenuşurile cu zahăr; se înglobează laptele, bătând cu telul; la final se încorporează făina amestecată cu praf de copt. Se adaugă apoi albuşurile bătute cu 1 praf de sare şi se omogenizează.

Se toarnă aluatul în forma de tort tapetată cu hârtie de copt. Se coace cca 40 min. în cuptorul încins la 170 °C, apoi se scoate şi se lasă să se răcească.

Se bate frişca rece şi se amestecă împreună cu brânza de vaci, zahăr şi vanilie. Se taie blatul pe 2 niveluri, se umple cu cremă, se acoperă cu cremă şi se ornează cu smochine.

Prajitura cu smochine si branza de vaci

Pofta buna!