Prăjitură cu rubarbă si bezea

Prăjitură cu rubarbă si bezea din: rubarba, faina, unt, zahar pudra, oua, lapte, bicarbonat, coaja rasa de lamaie.

Ingrediente:

• 4-5 tije de rubarbă
• 300 g făină
• 100 g unt
• 350 g zahăr pudră
• 3 ouă
• 150 ml lapte
• 1 linguriţă amoniac sau bicarbonat
• 1 linguriţă coajă rasă de lămâie

Mod de preparare:

Freci untul cu 150 g zahăr şi cu cele 3 gălbenuşuri până obţii o cremă omogenă.

Dizolvi apoi amoniacul în lapte, le încorporezi treptat în cremă, la urmă pui făina în ploaie şi coaja de lămâie şi amesteci bine totul.

Ungi o tavă cu unt, o tapetezi cu făină şi torni aluatul. Speli apoi bine tijele de rubarbă, le cureţi de coajă, le tai bucăţi de 3-4 cm.

Lungime pe care le aşezi peste aluat. Dai prăjitura la cuptor pentru 20 de minute.

Intre timp, baţi albuşurile spumă cu zahărul şi când s-au întărit, pui vasul îrtr-o cratiţă mai largă cu apă care clocoteş­te şi continui să baţi cu albuşurile pe baie de cburi până obţii o bezea pe care o întinzi peste prăjitură.

O mai laşi la cuptor încă 10-15 minute, cât să se rumenească.

Prăjitură cu rubarbă si bezea

Pofta bună!

Incoming search terms:

• prajitura cu rabarbar
• prajitura cu rubarba si bezea
• prajitura cu rabarbar si spuma
• prajitura cu rubarba si spuma
• placinta cu rubarba si bezea