Prajitura cu mere si stafide

Prajitura cu mere si stafide din: mere, unt, zahar pudra, zahar vanilat, stafide, piscoturi, rom, mere, caramele cu lapte.

Ingrediente: 

• 1 1/2 kg mere
• 100 g unt
• 200 g zahăr pudră
• 1 plic zahăr vanilinat
• 80 g stafide
• 30 pişcoturi
• 5 linguri rom

Ingrediente pentru ornat:

• 2 mere
• 50 g unt
• 10 cuburi zahăr
• 5-6 caramele cu lapte

Mod de preparare:

Inmoi stafidele în 20 ml rom diluat. Cureţi merele şi le tai cubuleţe. Le căleşti 3 minute, la foc iute, în 80 g unt încins. Adaugi zahărul pudră şi pe cel vanilinat şi stafidele cu romul şi fierbi totul 1/2 oră.

Cu untul rămas, ungi o formă rotundă. Inmoi repede pişcoturile în romul rămas, diluat cu 100 ml apă şi tapetezi cu ele pereţii şi baza formei. Umpli forma cu straturi de mere şi pişcoturi, terminând cu un strat de pişcoturi.
Acoperi forma cu o farfurie şi dai la frigider până a doua zi.

Cureţi merele pentru decor, le tai rondele şi le căleşti în unt, 3 minute pe fiecare parte.
Caramelizezi zahărul în tigaia cu unt şi caramele. Răstorni şarlota, torni glazură şi decorezi cu mere.

Prajitura cu mere si stafide

Pofta buna!