Prajitura cu mere, curmale si ghimbir

Printeaza

Prajitura cu mere, curmale si ghimbir din: fulgi de cocos, limettă, scorţişoară, curmale hidratate, unt de cocos, suc de mere, mere, ghimbir, limettă, caju, miere raw, curcuma, miere.

Ingrediente:Prajitura_cu_mere_curmale_si_ghimbir

  • 1 1/2 cană fulgi de cocos
  • coaja rasă de la o limettă
  • 1/2 linguriţă scorţişoară
  • 10 curmale hidratate
  • 1 lingură unt de cocos
  • sucul de la 2 mere

Pentru cremă:

  • 1 ceaşcă cuburi de mere decojite
  • 1 lingură ghimbir proaspăt ras foarte fin
  • 1 ceaşcă de caju
  • sucul de la 1 limettă
  • 1 1/2 lingură unt de cocos
  • 2 lingyri rase miere raw

Pentru caramel:

  • 1 lingură curcuma
  • 1 linguriţă miere
  • suc de mere

Mod de preparare:

Se prepară blatul: curmalele se golesc de sâmburi, se taie grosi­er şi se acoperă cu apă plată; se lasă 2 ore la hidratat. Se obţine sucul de mere la storcător.

Toate ingredientele pentru blat se pun într-un robot şi se mixează bine până se obţine o pastă vâscoasă modelabilă, care nu mai necesită îndulcire, datorită curmalelor.

Pe o hârtie de copt se întinde pasta şi se acoperă cu altă bu­cată de hârtie care să împiedice lipirea acesteia de sucitor.

Se întinde astfel o foaie de 1/.2 cm grosime şi se decupează în forma dorită. Sau se montează mai simplu folosind o formă cu perete detaşabil; peretele se în­depărtează după ce compoziţia a stat la frigider suficient timp cât să se întărească.

Se prepară crema: nucile de caju se ţin la hidratat în apă plată 8 ore (sau de seara până dimineaţa). Intr-un blender cu turaţie puternică se pun nucile caju la mixat până se obţine o pastă satinată.

Se înglobează pe rând restul ingredientelor conti­nuând cu merele. Se montează peste blat, iar deasupra se aşază feliuţe de mere.

Se prepară sosul de caramel: se amestecă energic praful de curcuma cu 1 linguriţă miere. Se diluează cu suc de mere sau apa plata si se toarna peste prajitura.

Prajitura cu mere, curmale si ghimbir

Prajitura_cu_mere_curmale_si_ghimbir

Pofta buna!

Incoming search terms:

  • prajitura raw cu curmale

1 comentariu

  1. Laverica Horescu

    Mi-ai facut pofta de o prajitura, ma duc sa-mi cumpar, e mai simplu :)))

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.