Prajitura cu ciocolata si cafea (varianta)

Prajitura cu ciocolata si cafea din: biscuiti, unt, gelatina, apa, oua, zahar pudra, cafea, branza de vaci, vanilie, cacao, ciocolata, sos de ciocolata.

Ingrediente:

• 200 g biscuiţi cu ciocolată şi nucă de cocos
• 100 g unt topit
• 15 ml gelatină
• 30 ml apă
• 4 gălbenuşuri
• 210 g zahăr pudră
• 60 ml cafea foarte tare
• 750 g brânză de vaci
• 10 ml esenţă de vanilie
• 100 g cacao
• 100 g ciocolată neagră, rasă
• sos de ciocolată neagră, opţional

Mod de preparare:

Pune biscuiţii într-un procesor de alimente şi mixează-i până devin fini. Adaugă untul şi mixează până când obţii o compoziţie umedă. Tapetează cu folie o tavă de 20×14 cm şi unge-o puţin cu ulei. întinde un strat de biscuiţi la bază.

Dizolvă gelatina în apă. Pune gălbenuşurile, zahărul pudră şi cafeaua într-un bol şi mixează cu un mixer până când compoziţia se deschide la culoare şi devine spumoasă. Adaugă brânza treptat, câte o lingură, în timp ce mixezi. Adaugă vanilia şi cacaua.

Topeşte gelatina la bain-marie şi toarn-o în compoziţia de brânză. Omogenizeză. întinde jumătate de compoziţie peste biscuiţi şi întinde-o bine. Presară ciocolata rasă deasupra. întinde restul de cremă.

Lasă tava la frigider cel puţin 4 ore, până ce compoziţia se întăreşte. Scoate prăjitura pe un platou şi îndepărtează folia.

Serveşte cu sos de ciocolată, dacă doreşti.

Prajitura cu ciocolata si cafea

Pofta buna!