Prajitura cu caspuni si ciocolata

Printeaza

Prajitura cu caspuni si ciocolata din: ouă, capsuni, faina, ciocolata neagră sau de menaj, unt, zahar, zahăr vanilinat.

Prajitura_cu_caspuni_si_ciocolata

Ingrediente:

  • 5 ouă
  • 300 g căpşuni proaspete
  • 150 g făină
  • 200 g ciocolată neagră sau de menaj
  • 130 gunt
  • 120 g zahăr
  • 1 plic zahăr vanilinat

Mod de preparare:

Rupi în bucăţi 100 g cio­colată şi o topeşti într-o crăticioară aşezatăfpe baie de aburi, împreună cu untul. După ce s-a topit, laşi să se răcească timp de câteva minute.

Mixezi într-un bol ouăle împreună cu zahărul şi zahărul vanilinat, până când se dizolvă cristalele, apoi adaugi făina cernută, amestecând uşor.

Torni în fir subţire ciocola­ta topită şi amesteci uşor, cu telul, până o încorporezi pe toată şi compoziţia a devenit omogenă

Torni compoziţia obţinută într-o formă ine­lară, de guguluf, tapetată cu hârtie de copt. ,

Speli căpşunile şi păstrezi câteva cu frunzuliţe pentru decor, iar restul le cureţi, le tai în jumătate şi le presari uniform în forma de copt.

Introduci tava în cuptorul preîncălzit la 180 °C (foc mediu) şi coci timp de 30-35 de minute.

După ce s-a răcit, decorezi guguluful cu ciocolata răma­să, încălzită la bain-marie şi cu fructele proaspete pe care le-ai păstrat.

Menţii prăjitura rece până în momentul servirii şi o porţionezi folosind un cuţit a cărui lamă o încălzeşti prin introducere într-un pahar cu apă fierbinte.

 

In felul acesta, glazura de ciocolată se va topi uşor şi nu se va crăpa.

Este un desert pe care îl poţi pregăti la fel de uşor în orice lună de vară, cu alte fructe: piersici, zmeură, coacăze.

Prajitura cu caspuni si ciocolata

Prajitura_cu_caspuni_si_ciocolata

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.