Prajitura cu branza

Prajitura cu branza

Ingrediente:

• 500 g făină
• 30 g drojdie
• 100 g zahăr
• 3 linguri apă
• 80 g untură
• 4 ouă
• 1 lămâie
• 250 g brânză telemea
• 1 linguriţă scorţişoară.

Preparare:

Se dizolvă drojdia în puţină apă caldă, într-un vas, se pune făina, drojdia în mijloc şi se adaugă zahărul, untura topită, gălbenuşurile de ou şi coaja de lămâie.

Se freacă aluatul şi se lasă la crescut circa o oră. Din această cocă se întinde o foaie de 1 cm grosime, care se acoperă cu brânza rasă, amestecată cu zahăr şi scorţişoară.

Aluatul se rulează în formă de ruladă, se unge cu gălbenuş de ou şi se pune pe o tavă unsă cu grăsime. Prajitura se coace la foc mic circa o oră.

Pofta buna!