Prăjitură cu anason

Prăjitură cu anason: oua, lamaie, caise, mac, anason, cuisoare, zahar, iaurt, faina, ulei, zahar vanilat, scortisoara.

Ingrediente blat:

• 6 gălbenuşuri
• 1 lămâie (coaja şi zeama)
• caise din compot
• 2 linguriţe mac
• 1 linguriţă anason
• 1 linguriţă cuişoare măcinate
• 8 linguri zahăr
• 350 ml iaurt
• 10 linguri făină
• 6 linguri ulei
• 3 plicuri zahăr vanilat

Ingrediente bezea:

• 6 albuşuri
• 6 linguri zahăr
• scorţişoară

Mod de preparare:

Pui într-un castron gălbenuşurile, zahărul tos şi cel va­nilat, anasonul, cuişoarele, coaja şi zeama de lămâie şi amesteci bine, până când zahărul s-a topit.

Adaugi apoi uleiul, iaurtul, făina şi ames­teci din nou. La sfârşit, când tot aluatul a fost complet omogeni­zat, adaugi macul şi amesteci.

Pui aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi o dai la cuptor pentru 10 minute.

Scoţi apoi tava, pui peste aluat caisele tăiate în sferturi şi introduci din nou în cuptor pentru încă 5-7 minute.

Intre timp, baţi bine albuşurile cu un praf de sare, până se întăresc. Adaugi zahărul şi continui să mixezi, până când zahărul s-a topit complet.

Aşezi bezeaua peste prăjitură şi dai din nou la cuptor până când bezeaua a prins o culoare aurie.

Scoţi prăjitura din cuptor, presari peste ea scorţişoară şi o laşi să se răcească complet, înainte de a o tăia.

Pofta buna!