Prajitura cu amidon

Prajitura cu amidon

Ingrediente:

• 8 oua
• 10 linguri zahar
• 250 g amidon

Ingrediente Crema:

• 1/4 l lapte
• 3 linguri zahar
• 3 linguri faina
• 1 borcan compot (caise)
• 1 pachet unt

Mod de preparare:

Se bat albusurile bine, se pune zaharul, se adauga galbenusurile si apoi amidonul in ploaie. Se imparte compozitia in doua si se fac doua blaturi care se coc la foc potrivit.

Se fierbe laptele cu zaharul si faina pana se face o crema. Se lasa sa se raceasca. Separat se fraca untul si se amesteca cu crema rece. Se insiropeaza blaturile cu zeama din compot. Se pune crema intre blaturi, se pun caisele, se pune al doilea blat. Ca decor final – o glazura de ciocolata.

Pofta buna!