Prajitura cu crema de lamaie

Printeaza

O reteta delicioasa de prajitura cu crema de lamaie din: zahar, faina, oua, lapte, praf de copt, coaja rasa de lamaie, lapte gris, unt, zahar praf, lamai si biscuiti.

Ingrediente:Prajitura cu crema de lamaie

blatul:

  • 200 g zahar
  • 200 g faina
  • 6 oua
  • 1 lingura lapte
  • 1 plic praf de copt
  • 1 lingura coaja rasa de lamaie

crema:

  • 250 ml lapte
  • 40 g gris
  • 200 g unt
  • 100 g zahar praf
  • 2 lamai

optional:

  • 5-8 biscuiti fara crema

 

Mod de preparare:

Bateţi albuşurile spumă, adăugând treptat zahărul. Puneţi apoi, pe rând, gălbenuşurileşi amestecaţi uşor prin răsturnare. încorporaţi praful de copt stins în lapte, coaja de lămâie şi făina.

Turnaţi compoziţia într-o tavă unsă şi ta­petată cu făină şi coaceţi-o la foc potrivit, 30 de minute, în cuptorul încălzit dinainte.

Intre timp, preparaţi crema astfel: fierbeţi laptele şi turnaţi treptat grisul, amestecând încontinuu, ca să nu se formeze cocoloaşe. Când s-a îngroşat, luaţi vasul de pe foc şi lăsaţi-l la răcit.

Separat, amestecaţi untul cu zahărul, până obţineţi o spumă în care adăugaţi grisul rece, coaja rasă de lămâie şi zea­ma de la cele două lămâi.

Tăiaţi blatul rece în trei foi. Rupeţi o foaie în bucăţele mici, egale şi adăugaţi-le în cre­ma cu care umpleţi apoi celelalte două foi.

Dacă blatul iese prea subţire şi nu poate fi tăiat în 3 foi, ci doar în 2, atunci puteţi adăuga în cremă câţiva biscuiţi sfărâmaţi cât mai mărunt.

Prajitura cu crema de lamaie

Prajitura cu crema de lamaie

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.