Prajitura de banane cu glazura de kiwi

Prajitura de banane cu glazura de kiwi din: banane, unt, zahar, mirodenii, oua, faina, bicarbonat, smantana, lapte.

Ingrediente:

• 3 banane (600g)
• 125g unt
• 150g zahar
• 1 lingurita mirodenii (scortisoara, cuisoare, nucsoara, ghimbir)
• 2 oua
• 225g faina
• 1/2 lingurita bicarbonat
• 120ml smântâna
• 60ml lapte

Ingrediente glazura: 250g zahar praf, 1 lingurita unt, pulpa maruntita de la 3 kiwi

Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o tava cu dimensiunile de 15/25 cm. Daca nu aveti o tava asa de mica, dublati cantitatea ingredientelor, si atunci puteti sa folositi tava clasica de la aragaz.

Amestecati bine untul, zaharul si mirodeniile pâna când compozitia devine cremoasa. Adaugati, pe rând, ouale si bateti compozitia pâna când se omogenizeaza.

Adaugati, batând în continuare, faina, bicarbonatul, pulpa sfarâmata de banane, smântâna si laptele. Când compozitia este omogena, turnati-o în tava pregatita dinainte si coaceti-o la foc potrivit. Prajitura rumenita uniform se scoate pe un platou, dupa ce s-a racit 10 minute în tava.

Se lasa sa se raceasca bine. Între timp, se prepara glazura astfel se pune untul la topit întro craticioara asezata deasupra unui vas în care fierbe apa (bain-marie).

Se adauga zaharul si pulpa bine sfarâmata de kiwi. Se amesteca încontinuu, pâna când se obtine o pasta omogena care se întinde uniform deasupra prajiturii racite.

Se lasa prajitura la rece 30 de minute si apoi se poate taia în felii.

Pofta buna!