Porumb cu bacon la gratar

Porumb cu bacon la gratar din: ghimbir, unt, cimbru, ienibahar, nucsoara, usturoi, ceapa verde, ardei iute, sirop de artar, coaja de limeta.

Ingrediente unt aromat:

• 2 bucăţi a câte 5cm de ghimbir
• 250g de unt, moale
• 2 linguri frunze de cimbru, tocat grosier
• 1/2 linguriţă de ienibahar măcinat
• 1/2 linguriţă de nucşoară proaspăt măcinată
• 3 căţei de usturoi, zdrobiţi
• 3 cepe verzi, tocate fin
• 1-2 ardei iuţi, tocaţi fin
• 1 lingură sirop de arţar
• coaja rasă de la 2 limete

Ingrediente pentru porumb:

• 8 ştiuleţi de porumb
• 8 felii de bacon

Mod de preparare:

Pentru a prepara untul, rade fin ghimbirul şi stoarce zeama în exces. Pune-l într-un bol împreună cu toate celelalte ingrediente pentru unt, plus 1/2 linguriţă de piper negru măcinat şi 1 linguriţă de sare şi amestecă bine pentru a-l omogeniza. Ruleaza-l in folie alimentara si dati la frigider.

Fierbe porumbul 5 minute, până când capătă o nuanţă de galben intens, dar boabele nu sunt complet fierte; răceşte-l sub un jet de apă rece şi scurge-l bine. Legati baconul in jurul fiecarui stiulete de pormb.

Incinge cuptorul la cea mai mare temperatură posibilă sau grătarul in curte. Cărbunii ar trebui să fie albi şi lucioşi înainte de a pune ştiuleţii pe grătar.

Coace-i în cuptor sau pe grătar 10 minute, întorcându-i des pe partea cealaltă, până când porumbul devine fraged, iar baconul crocant. Unge porumbul cu puţin unt aromat în timp ce îl găteşti.

Transferă-l pe o farfurie, pune pe el şi mai mult unt şi lasă-l să se topească. Serveşte porumbul cald.

Pofta buna!