Portofele cu branza de capra

Portofele cu branza de capra din: faina, lapte, oua, ulei, drojdie, sare, zahar, branza de capra, smantana, mascarpone, lamaie.

Ingrediente:

• 200 g făină
• 50 ml lapte
• 1 ou
• 1 lingură de ulei
• 5 g drojdie
• 5 g sare
• 1 gălbenuş (pentru uns)
• zahăr pudră

Pentru umplutură:

• 200 g brânză de capră moale
• 50 g zahăr pudră
• 2 linguri de smântână
• 2 linguri de mascarpone
• 1 ou
• 1 linguriţă de coajă de lămâie

Mod de preparare:

Dizolvă drojdia în lapte călduţ, încorporeaz-o în făină şi adaugă restul ingredientelor. Incorporează uleiul. Frământă cât să obţii o cocă moale, care să nu se lipească de mână.

Lasă la dospit 0 oră.

Amestecă ingredientele pentru umplutură. împarte coca în câteva bucăţi, întinde-le pe rând, pune la mijloc amestecul de brânză şi înveleşte.

Aşază-le într-o tavă, lasă-le la crescut 30 de minute, unge-le cu gălbenuş şi coace-le până se auresc. La servire, pudrează zahăr.

Portofele cu branza de capra

Pofta buna!